广式叉烧饭的正宗做法
以下是制作正宗广式叉烧饭的做法：
1.将猪肉洗净，切成长条形状，用刀背腌制后改用叉子扎孔，以便入味。
2.将叉烧酱、蜂蜜（或红糖）、生抽、料酒、蒜蓉、姜蓉、麻油和盐混合均匀，然后倒入腌制好的猪肉上，让猪肉腌制入味。（腌制时间最好为4-6小时，或者过夜）
3.预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的猪肉放入烤盘中，将其放入烤箱中烤制，烤制大约20-30分钟。
4.烤制时，不时将猪肉翻面刷上剩余叉烧酱，直至叉烧表面呈现深棕色即可。
5.烤好后静置一会，然后切成薄片，将叉烧铺在蒸熟的米饭上即可。
这样制作出来的广式叉烧饭，叉烧猪肉香甜多汁，搭配上米饭非常美味。希望对你有所帮助，祝你做菜成功！
正宗广式叉烧汁配方
食材：五花肉500克，叉烧酱2匙羹，蚝油1匙羹，生抽1匙羹，姜丝适量，蜂蜜适量。
2、放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝
3、倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油
4、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味
5、两天后从冰箱取出肉，解冻半小时
6、预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟
7、5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜
8、出炉后待温度稍降后，开始切片，趁有余温时食用最佳！
广式叉烧包肉家常做法
广式叉烧肉包是一道具有广东特色的传统小吃，有着酥皮和香甜的叉烧肉馅料。下面是一份简单的家常制作广式叉烧肉包的做法：
-包子馅料：洋葱、蒜末、姜末、酱油、细砂糖、料酒、盐、生抽、淀粉适量
-包子皮：500克中筋面粉、温水、酵母适量
1.准备叉烧肉：将叉烧肉切成小片，加入洋葱、蒜末和姜末，加入适量的酱油、细砂糖、料酒、盐和生抽腌制30分钟。
2.将腌制好的肉片放入烤箱中烤制，烤箱预热至180度，烤制约20分钟左右，直到肉片表面呈金黄和酥脆的样子。
3.制作包子皮：将面粉和酵母放入容器中，逐渐加入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布静置饧发1小时。
4.饧发好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小剂子，擀成圆形包子皮。
5.在包子皮中间放入适量的叉烧肉馅料，包裹好，将包子摆放在蒸锅上，保持适当的间距，进行最后的发酵，发酵15-20分钟。
6.将蒸锅放在烧开的水上，蒸10-15分钟即可。
这样家常制作的广式叉烧肉包就做好了。
电饭锅广东正宗叉烧的做法与配方
用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣
步骤1、肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，腌制24小时。
步骤2、腌好的肉用少量的油，两面煎一下，放入冰糖（大约20克）和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。
步骤3、汤汁收到一点点，出锅，两面刷上蜂蜜，放入烤箱150℃，烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的，烤过的肉稍微干一点，香一点。
广式叉烧顶级做法
用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣
步骤1、肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，腌制24小时。
步骤2、腌好的肉用少量的油，两面煎一下，放入冰糖（大约20克）和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。
步骤3、汤汁收到一点点，出锅，两面刷上蜂蜜，放入烤箱150℃，烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的，烤过的肉稍微干一点，香一点。