一、白萝卜炖羊肉汤的功效与作用 白萝卜炖羊肉汤的禁忌
5强筋健骨
白萝卜羊肉汤的羊肉中含有大量的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质；而白萝卜中含有维生素C、钙、磷等成分，这些营养成分可以为人体骨骼和肌肉补充充足的养分，能使人体骨骼肌肉更强壮，因此白萝卜羊肉汤具有一定强筋健骨的作用。
白萝卜羊肉汤的羊肉中含有大量的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质；而白萝卜中含有维生素C、钙、磷等成分，这些营养成分可以为人体骨骼和肌肉补充充足的养分，能使人体骨骼肌肉更强壮，因此白萝卜羊肉汤具有一定强筋健骨的作用。
白萝卜羊肉汤是一种营养价值以及食用价值很高的食物，适量吃可以增强人体抵御细菌以及微生物侵害能力，可以预防一些疾病的发生，因此适量吃白萝卜羊肉汤，具有一定提高人体免疫力的作用
1、白萝卜羊肉汤性质温和，因此体质燥热的人群不建议过量吃，避免诱发或者加重其病情。
2、白萝卜羊肉汤滋补作用是强的，因此对于小孩来说，不宜过量吃，避免导致亏损。
3、白萝卜羊肉汤中，羊肉中的嘌呤含量是比较多的，因此对于痛风患者来说，建议不要过量吃白萝卜羊肉汤比较好。
二、白萝卜炖羊肉汤的家常做法
辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒
2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。
三、怎样炖羊肉汤白萝卜
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
1.羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
3.将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4.然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5.把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
1.羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2.水应一次性掺够，中途不能加水；
3.萝卜不能过早放入，否则汤味差。