松花蛋拌豆腐的做法
材料卤水豆腐：一块松花蛋：四个
2.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了
皮蛋拌豆腐最正确的做法
1、材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。
2、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；
4、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；
5、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；
6、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
手抓皮蛋拌豆腐的做法
1.把手抓皮蛋煮熟（大约10分钟），捞出后去掉壳，切成小块，备用。
2.准备豆腐，把豆腐从包装中取出，洗净沥干后切成大小适中的块，盛入碗中，适量的加入盐，拌匀后静置备用。
3.准备调料，把葱、姜和蒜分别切末，备用。
4.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒，加入一些酱油，翻炒均匀后加入一定量的水，加入一点白糖搅拌均匀；
5.把调料烧开后倒在已经凉好的豆腐上，放入拌好干净的皮蛋块，加入适量的醋、盐和少量的酱油，把所有材料混合搅拌均匀即可。
6.最后，把拌好的皮蛋豆腐装盘即可，拌好后少放一会，建议提前先稍微放入冰箱中冷藏一下再来食用，效果更佳。
1.在炒葱姜蒜的时候以中火为宜，不要炒糊了，影响口感和美观。
2.酱油要适量使用，以免增加钠盐摄入量。
3.如果喜欢口感清爽，可以加入一些黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜搭配拌豆腐使用。
皮蛋拌豆腐的家常做法王刚
嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许
1.准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐
6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可
皮蛋拌豆腐的做法是
准备内脂豆腐250克、准备皮蛋2个，香菜2克、大蒜2克、葱末1克、姜末1克、小米辣1克备用
皮蛋切碎放在豆腐里，少年撒上葱姜蒜、小米辣和香菜沫
小碗放入食盐1克，鸡粉1克，生抽5克、陈醋2克调匀备用
油热倒在豆腐上面。从盘子边缘倒入料汁即可