一、酱板鸭怎么吃
辅料：辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量
1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软
2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用
3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状
5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒
6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中
7、快速的把蒜也添加到锅里放作料盐鸡精生抽耗油调味
二、酱板鸭的烹煮方法
材料：酱板鸭750克、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。
1、主料：板鸭辅料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。
2、把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。
4、把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。
6、热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。
10、大火烧开，转小火烧40分钟属左右，烧到板鸭熟了。
11、大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了大火收汁就完成了。
三、酱板鸭的吃法
可以炒着吃，具体做法如下：；主料：酱板鸭500g；辅料：辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量；步骤：；
1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软；
2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用；
3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状；
5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒；
6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中；
7、快速的把蒜也添加到锅里放作料盐鸡精生抽耗油调味；
四、常德酱板鸭要怎么炒
1、铁锅烧开水把砍好的酱板鸭放入开水里加橙皮焯水，然后捞起鸭块倒掉水洗净锅。(因酱板鸭腌制含有亚硝酸盐焯水可以去除它）。
2、在洗净的铁锅里加油烧热，再倒入焯过水的酱板鸭块大火爆炒十多分钟。
3、酱板鸭炒十来分钟后，撒入炸鸡香粉炒拌均匀。
4、待酱板鸭炒香后，加入蒜米淋入生抽翻炒数分钟就好了，香香得我的最爱。