一、怎样做盐焗鸡腿才好吃
首先将鸡腿洗干净，控干水份，把姜切片，留备用。
等鸡腿里外干后，先用油把鸡腿抹上一遍,然后再用盐、鸡精把整个鸡腿抹匀，把盐和鸡精抓在手上，整个鸡腿全身抹上一层，然后放在盘子里，腌制一个小时左右。
电饭煲洗干净，在里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，然后按煮饭按钮，等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡腿翻过来，再按一次煮饭键，这次电饭煲自动跳闸，就可以了。
最后放入葱，再焖那么5分钟左右，就可以出锅了。
鸡腿出锅的时候，也要把锅底的油和沉淀的盐酱一起倒出来，这样吃起来更香。
二、盐焗鸡腿怎么作入味
1.先给鸡肉做个spa，鸡肉翻过来后按压锁骨和大腿骨部分，把骨头压断，那压倒骨头发出断裂的声音、鸡变得松软就可以了。
2.按摩完后，在鸡表面放1勺白酒，搓洗一下，在肚子再放1勺白酒，同样抹匀。白酒是高度酒，焗过以后鸡肉特别香。
3.然后用姜片分别在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位涂抹一遍，让白酒和姜片的香味充分融合，进一步达到去腥增香的效果。
4.以3斤左右的三黄鸡为例，把2勺盐焗鸡粉和6勺海盐混合。
搅拌均匀后，将海盐均匀的涂抹在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位，把葱和姜分一半，其中一半塞到鸡肚子里。
5.静置腌制1小时，让各种配料的味道充分渗透到鸡肉里，同时海盐会慢慢吸附鸡肉表面的水分，使鸡肉表面快速风干。
6.腌制好后，就可以上锅烹饪了。在电饭锅内胆和鸡表面分别刷上油，防止粘锅。注意刷之前要保持干燥，否则鸡皮粘在锅里，卖相就不好了。给鸡刷油不仅能让它味道卖相更好，还可以把多余的盐分刷出来，吃起来没那么咸。
7.把剩下的一半姜葱垫在锅底，加热过程中，鸡肉的腥味会挥发出来，姜葱不仅能去腥增香，还可以进一步防止粘锅。
8.放鸡的时候要注意，把肉厚的地方，比如大腿、胸部放在下面。按下煮饭键，等待半小时，盐焗鸡就做好了。
三、盐焗鸡腿怎么去腥
去腥的方法有很多，比如，黄酒，胡椒粉，油炸，清水煮去腥，看你是咋吃了，自己选一个方法就是了。
白芝麻少许、油1汤匙、青瓜、胡萝卜若干。
2、盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上；
3、电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），煮饭；
4、电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；
5、电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次；
6、用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；
8、斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃了！
1、鸡腿洗净控干水份，先用香油把鸡腿抹上一遍。
2、再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。
3、姜切片、大葱切段和碎粒备用在电高压锅里倒上香油。
4、放入姜片和葱段，不需要加水，鸡腿会出少量水。
5、把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟。
6、关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟。
7、关电再打开锅盖，如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了。