一、我想开熟食店，有没有好的建议
我朋友就是开熟食店的，按他们的说法，现在这个季节不适合新开熟食店，特别是今年，好像熟食原材料都长得特别厉害！上次都听他说，他们今年的利润相比往年低了很多，所以我建议还是慎重为好！
二、怎样经营才卤菜熟食店
1、卤菜熟食店成功经营有秘诀，价格方面，最好是适应大众化的价位;品种方面，不可贪大求全，十几个品种就已经足够。
2、价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
3、应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜。
4、盈利前景：做饮食业的人都很清楚，卤菜熟食的成本很低，价格则随机应变，居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太贵。
5、在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。卤菜熟食的毛利率维持在40%～50%不困难，一间15平方米的卤菜熟食店，每月盈利可达到万元。
6、卤菜熟食店成功经营有秘诀，一般的商业商铺都能作为甜品店的经营场所，领取工商执照也非常容易。另外，卤菜熟食店的形式有很多种，高中低档都可以经营，低10个平方左右的面积就已经足够。
三、熟食店连锁店的经营模式
1、熟食品店连锁店的经营模式如下：
2、丨）销售的各种熟食品的品种相同，
3、2）销售的各种熟食品的价格相同，
4、3）销售的各种熟食品的包装物相同，
5、4）各个熟食品连锁店的营业时间相同，
6、5）所有的熟食品连锁店的店铺装修相同，
7、7）所有的熟食品连锁店的经营理念相同，
8、总之，所有的连锁店只要是以顾客为上，童叟无欺，服务态度好，卫生环境达标，各种熟食品质量保证，所有的连锁店的效益就会非常好。
四、菜市场卤肉店经营模式
如果你不会做又想马上挣钱，那就选择加盟店，现在加盟店很多，选择方面最好多看多试先花时间去详细的了解一下，选择正规的加盟店。好处就是不用自己动脑子，按照规定的流程去做就行，缺点是需要负担加盟费和对加盟店的风险无法规避。自营就简单了，硬性条件是自己必须要会做卤肉并且能被人认可，剩下就是时间客户的积累了！