五花猪肉腌制方法
材料
五花肉200g,洋葱1/4,葱40cm,辣椒1/2
做法
1、五花肉200g,洋葱1/4，葱40cm,辣椒1/2，主材料切好
2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌（酱料：酱油（2）、米酒（1），糖（1）、葱花（1），蒜泥（0.3），韩式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，腌好放入冰箱
4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒
5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了
腌肉的调料有什么
01.鸡肉腌制法：
鸡肉（400克）腌料：料酒1大勺，老抽1大勺，盐1/4小勺，胡椒粉少许，水2大勺。
02.猪肉腌制法：
猪肉（200克）腌料：老抽1/2大勺，粟粉1/2大勺，水1-2大勺。
风吹肉腌制盐比例
腌制风吹肉的用盐比例是比10比1;
制作方法:
1.选择新鲜的猪肋条肉,去骨后切成宽约2厘米,长约40厘米的条形肉,在上端刺一个小洞,便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油,沥干水分;
2.将肋条肉浸入混合均匀的配料中,腌制6至8小时,取出穿绳挂于竹杆上;
3.将腌制后的肉挂入烘房内,用炭火加热,温度控制在50至55摄氏度,烘房木架分上、中、下三层,如烘干房内均是同一天腌制的肉条,则每隔数小时需上下左右调换位置,以防烘坏
巴盟腌猪肉的做法.怎么做
巴盟腌猪肉的用料
猪肉和盐
巴盟腌猪肉的做法步骤
步骤1
将猪肉切片，放入锅中利用猪肉炸出来的油将猪肉炸成金黄色
步骤2
盛出猪肉，洒上适量盐，咸淡以可直接食用为准。
步骤3
猪肉放入容器中，将猪油晾凉后倒入，以刚好没过猪肉为准。
腌制好的猪肉可以做以下美食
1-腌猪肉炒鸡蛋
2-腌猪肉炒小白菜
3-腌猪肉焖面
4-腌猪肉炒土豆片
5-腌猪肉炒芹菜
腌制腊肉的方法
1、五花肉两斤，葱两棵，八角两个，鸡蛋一个，淀粉50克，生抽，盐，鸡精，蚝油，十三香。
2、五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用。
3、葱洗净，切成涡五六厘米的长段备用，八角掰开，鸡蛋打散，准备温水。
4、倒入淀粉里，把鸡蛋液倒入淀粉水里，搅拌均匀。
5、把葱段，八角放入肉里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，把淀粉鸡蛋液倒入肉片，搅拌均匀。
6、放半小时，让肉片腌制入味。