胡椒粉是什么椒做成的
胡椒是一种香料植物的果实，胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣，胡椒又分黑胡椒和白胡椒，黑胡椒是还未成熟的果实晒干，白胡椒则是完全成熟度果实去果肉晒干，白胡椒粉就是白胡椒磨成的粉。（关于黑白胡椒的问题我是看了一个印度关于一个种植胡椒的农民的专题片才知道的和有的网上解释不同，有的网上解释黑白胡椒分为两个品种）
胡椒粉一般什么时候用
1、黑胡椒粉一般都是腌制和煎烤肉类的时候用，去腥，还会有一股很清香的胡椒味~
2、白胡椒粉一般是煮汤和面这种汤类食物的时候到出锅的时候放，可以提味，极其鲜美~
胡椒在香料中的用途和用量
1、胡椒在香料中的用途是增加食品的口感和香气，提高烹饪菜品的口味和质量。
2、在烹饪中，胡椒通常作为调味品使用，可以在炖、煮、烤和煎等不同的烹饪方式中使用。
3、胡椒的用量要根据具体情况而定，通常的建议是根据个人口味和食品种类来调整其使用的量。
4、一般来说，对于半公斤重的肉类食品而言，使用约2克左右的胡椒粉是合适的，而对于一小锅汤或煮菜而言，则需要使用约1克左右的胡椒粉即可达到理想的效果。
5、需要注意的是，使用过量的胡椒粉会影响食品的口感和香气，所以合理掌握用量非常重要。
做汤放白胡椒粉有什么用
1、胡椒粉是调味香料，具有特有的芳香味道，还有苦辣味，汤中放白胡椒粉可以快速调节食物的味道，增加人的食欲，让汤变的更加美味。
2、胡椒粉果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。
3、白胡椒粉能祛腥、解油腻，助消化；还可散寒、健胃等。
胡椒的雅称
1、胡椒是一种常用的调味品，它有许多雅称。在中文中，胡椒被称为“香料之王”，因为它具有独特的香气和辛辣的味道，能够为菜肴增添风味。
2、在西方，胡椒被称为“黑金”，因为它在历史上曾是一种非常珍贵的商品，被用作货币交换。此外，胡椒还被称为“调味界的明珠”、“佳肴的灵魂”等，这些雅称都体现了胡椒在烹饪中的重要地位和独特的价值。总之，胡椒的雅称多种多样，都彰显了它在美食世界中的独特地位和不可替代的作用。