一、真正的盐焗大虾怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎
1、真正的盐焗大虾怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？
2、今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。
3、盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。
4、开始准备配料。猕猴桃虾需要经过预处理，清洗，从虾线去除，并切虾须。姜去皮切片。
5、锅热了以后，放很多海盐和胡椒粉进去，来回翻炒。加热直到海盐变热。
6、撒上一些姜片，然后把剩下的海盐胡椒粉撒在表面。关上盖子。加热10分钟
7、主料：草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
8、做法：先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
9、特点：盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
10、一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
11、二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
12、三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
13、按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
14、四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
15、五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
二、怎么做盐焗大虾
1、将虾剪去虾枪虾须，略收拾整齐。
2、耐热烤盘底部铺上一层海盐，将大虾均匀的铺在盐上，再将剩余的海盐铺在虾的表面，将虾盖住。
3、烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-17分钟，闻到虾的香味飘出时即可出炉。
4、直接抖掉虾身上的盐粒，剥壳即可食用。
注意事项1、此菜不需要放其他任何的调料，有海盐和虾的鲜味已经足够了。 2、虾换成螃蟹，就能做出同样鲜美的盐焗蟹。 3、趁热食用更有风味。 4、家中没有烤箱的话，可以用炒锅炒热盐粒，将虾埋在其中小火焗熟，是同样效果，不过做起来更麻烦一些。
三、家常盐焗大虾的做法大全
1、虾 8只黑胡椒少许迷迭香少许柠檬半个海盐 500克
2、大虾洗净减去虾.枪，剔除虾肠，加黑胡椒、迷迭香、柠檬片腌20分钟
3、海盐倒进烤盘，开180度，和烤箱一起预热10分钟
4、取出烤盘，倒出一半的海盐，排入大虾，将盐均匀的覆盖在虾上
5、入烤箱180度烤15分钟。烤好后，拍去虾上的盐粒即可。余下的海盐放凉后可反复使用。
6、虾用料酒、姜丝、大葱腌制15分钟。
7、锅里放入粗盐、花椒和八角，开火加热至微微烫手，关火，再倒出一半的盐到碗里，锅底留一层薄薄的盐铺平。
8、把虾纷纷叠在铺了一层薄薄的盐上面。
9、再把倒出来的那碗盐都倒入锅里，铺在虾上面，开中火。
10、中火加热，10-15分钟，根据虾的大小决定时间的长短。
11、肉质紧致香甜的盐焗大虾就可以出锅啦！