椒盐鹌鹑怎么做
3.将生姜，葱塞到鹌鹑的肚子里，倒少许料酒腌制20－30分钟
4.烤箱放到烧烤档或者200度预热10分钟
5.鹌鹑上烤架，放入烤箱烧烤档或者240度烤20－30分钟（视鹌鹑大小而定，中途翻身继续烤）
6.吃时，用小碟装上盐和胡椒混合物，蘸着吃[1]
空气炸锅盐焗鹌鹑蛋为啥不好剥皮
1、首先将鹌鹑蛋煮熟，煮熟后把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。
2、用手抓住密封盒，左右上下摇晃密封盒大约3分钟。
3、经过摇晃后，你会发现鹌鹑蛋的壳都裂开了，甚至有的蛋壳都脱离了蛋，但蛋完好无损，这时再剥，鹌鹑蛋壳能又快又好的给剥掉了，而且还一点都不会弄碎蛋白，也完全不会粘到蛋白，拿起一颗鹌鹑蛋，从蛋屁股上撕开蛋膜，褪下蛋壳即可。
4、是不是剥下的壳都是大块大块的，超级方便快捷，最主要剥下的鹌鹑蛋很完整，很值得试一试。
空气炸锅烤鹌鹑多长时间
空气炸锅烤鹌鹑20分钟就可以了。
1.首先,把洗净的鹌鹑放在一个干净的盆子里面。2.然后,把所有调味料放一起盆里混合调均匀,然后将鹌鹑放入上下翻拌,并把调料均匀涂抹在鹌鹑上,腌制2个小时左右,让调料渗入肉质中。3.腌制2个小时后,把鹌鹑凉干3-5分钟左右。4.将鹌鹑放入炸锅内,设置时间和温度,分别为15分钟,温度180度。15分钟到了拿出来刷一层蜂蜜，再烤5分钟就可以开吃了，这时候味道可香了，颜色上也变的很好看了，色泽金黄，肉质香嫩。
鹌鹑的腌制方法
1、食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜，葱，酒适量。2、鹌鹑处理好，剁碎；瘦肉剁碎。
3、提前下米煮饭，比平时煮得略干。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑，瘦肉爆炒至差不多熟，下少量酒去腥，放盐，酱油，少量水，炒匀炒入味。
4、舀起来铺在煮好的饭面上，盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了。
鹌鹑用空气炸锅怎么做
1、鹌鹑清洗干净，用剪刀剪开，成大字形，方便入味和烤制
2、味好美蒜香风味烤鸡调料半包用30克水调匀，这里料的多少看自己口味
3、倒入处理好的鹌鹑中，用手抓拌一两分钟，让料汁均匀裹住鹌鹑，包保鲜膜，放冰箱冷藏腌制两小时以上
4、平铺在预热好的空气炸锅里，这里提醒一下，空气炸锅必须预热，不然烤出来的肉容易干
5、烤肉排功能，200度烤26分钟，我后面又加了大概有十分钟，让表面焦一点，实际26分钟就可以吃了