一、葱椒猪头肉美食诗句
1、嘴长毛短浅含膘，久在山中食药苗。
2、蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。
3、红鲜雅称金盘饤，软香真堪玉箸挑。
4、若把羶根来并比，羶根只合吃藤条。
5、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
二、猪头肉还有什么叫法
猪头肉一种叫法叫猪脸儿，在我们这个地方，我们把猪头肉叫做猪脸儿，家里边如果来了亲戚或者客人的时候嗯，家里的大人就会到市场上或者是超市里边买一些已经做熟的猪脸儿，加上黄瓜切成丝，然后拌成凉菜，用来招待客人，这也是一个非常体面的待客的用菜
三、米脂猪头肉正宗做法
调料：盐50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陈醋100克,香油50克
白猪头肉的特色：色泽洁白，肉质脆软
1.把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛
2.用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止
3.把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2小时即熟
4.撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成
5.将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好
8.姜蒜捣成泥，兑入老陈醋调制成汁，即成姜蒜汤
9.将片好的白猪头放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即成
四、猪耳朵和猪头肉哪个好吃
这个当然是猪耳朵，好吃呀一个猪就两个耳朵，而耳朵上的肉就非常少耳朵主要是脆骨为主，特别爽口，适合下酒聊天时，一道美味的小吃如果是改单的话，一般是猪头肉比较改善，为啥猪头肉有嚼劲？肥而不腻，吃上非常过瘾尤其是卤的猪头肉特别好吃