炒土豆丝怎么加淀粉
炒土豆丝不能放淀粉。土豆本身就有大量的淀粉，如果再加淀粉，炒土豆丝的时候会全部黏在一起。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
为什么土豆丝放酱油炒的那么黏
不是放酱油炒的黏，应该是你炒的时候土豆丝没有投水原因，炒土豆丝应该把切好的土豆丝放在水里多洗几次，把土豆里面的淀粉冲洗干净，炒的时候放酱油放就不会在发黏啦，再就是放醋炒出来的土豆丝也不会发黏而且脆，你试试吧，会成功的！
土豆丝要怎样炒
土豆300克；干红辣椒10克，青椒适量，葱白适量，蒜适量，姜适量。
1.土豆切成整齐的薄片，再切成丝；或用擦刀擦成丝；
2.切好的土豆丝用清水泡去淀粉，这样炒土豆丝时才会不粘；
3.将葱白、姜、蒜切末、干红辣椒剪成小段，青椒切丝；
4.锅中油烧热，放入葱白、姜、蒜末和辣椒段爆香；
5.放入土豆丝，翻炒一小会后倒入1汤勺醋，再放入青椒丝，继续翻炒土豆丝；
6.最后放入1小勺盐，糖半汤勺调味即可出锅。
做土豆炒年糕怎么炒不会粘一块
因为土豆中含有淀粉，在草书以后，他就变得比较的绵软，年糕又是糯米做的，在桃酥以后也是很软的，所以就很容易粘到一起，如果想扑粘到一起的话，里面就要加入适量的水，这样它里面都有汤汁，土豆和年糕就不容易粘到一块，如果里面的水太少太干的话，就容易粘在一起
土豆丝要怎么炒才好吃而且不会断呢
1、用料：土豆1个：蒜2瓣：酱油1小勺：米醋2勺：盐1小勺：食用油10克：青：红辣椒少点
2、做法：土豆切丝后放入清水中，洗掉淀粉，蒜切末，辣椒切丝，
3、锅中倒入油烧热放入蒜末，辣椒丝炒香，倒入土豆丝大火翻炒片刻，放入一小勺盐炒匀，倒入2勺米醋，最后加入1勺酱油调色，炒熟即可装盘，一盘醋溜土豆丝就可以吃了