柠檬凤爪怎么做简单又好吃
1/8准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。
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2/8把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪，焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。
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3/8将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。
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4/8取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中
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5/8将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中
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6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
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7/8最后放入蜂蜜，均匀搅拌。
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8/8盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
做泡椒柠檬凤爪太淡了怎么做
材料用量
鸡爪500g
姜、葱、花椒、八角、干辣椒各适量
柠檬、香叶、泡小米椒各适量
盐、醋、白开水、糖各适量
做法
1.凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎进去就可以了，时间太长就变烂。
2.鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止。
3.处理指甲，这样容易入味
4.所有材料全部调好，按照自己口味，然后浸泡一个晚上就可以吃了。
柠檬鸡爪的正宗做法家用
用料：鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。
烹饪步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。
2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。
3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。
柠檬鸡爪的制作方法
鸡爪500克（13个）、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱半个
调味料：姜8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺、大蒜1头
---做法及步骤---
第一步：先把食材准备好，我买了刚好一斤鸡爪13块钱13个，上边的调料也是一斤鸡爪的量，如果做得多可以翻倍，我放了一些苹果醋进去，一股淡淡的果香味很好吃，如果没有可以不用放。
第二步：先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮，像这种没弄干净的，全部刮掉。
第三步：把所有鸡爪上的指甲全部切下来。
第四步：然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡脚部分一分为二，这样容易入味。
第五步：把切好的鸡爪放到锅里，加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，大火煮开，然后再继续煮10分钟，目的是把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。
第六步：煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上半个小时，这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感脆度。
第七步：泡鸡爪的时间我们把配菜切一下，全部按上边切好备用，大蒜一定要切成蒜末，尽量不要切片。
第八步：接着我们再来调一个料汁，这个料汁是决定着这道菜好不好吃的关键，比例非常重要，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀。
第九步：把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里。
第十步：再把所有的配菜也放进来，建议洋葱可以多切一些，用这个料汁腌过之后非常好吃，还有人放黄瓜和木耳也不错，建议大家可以试一下，这个料汁用来拌菜也非常棒！
柠檬鸡脚做法
步骤/方式1
准备食材，把鸡脚切去指甲，每个剁成三块。放入葱和姜片料酒，一起煮。大火烧开，转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂，口感刚好。
步骤/方式2
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放入小米辣，倒入生抽，醋，耗油，盐，糖，料太多的话，加入一点水。
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
放入煮好的鸡脚，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。