牛排骨板栗煲汤的做法
1、牛骨在清水中洗净，放入炖盅内，按下40分钟蒸功能；
2、板栗去壳，去膜。备用；香菜洗净，备用；
3、40分钟后，炖锅中牛骨已经有香气，加入1克盐和剥好壳的板栗，继续炖煮，选择3小时炖的功能；
4、熟了，即可关火，牛肉汤浓香四溢；
牛大排骨汤做法
原料：牛杂骨600克、牛排骨600克、牛大骨800克、芝麻10克、葱花20克、牛肉50克、盐适量。
1、将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8、把薄肉片放在碗里，浇上浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
牛排骨炖汤的做法
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
牛骨汤两种做法
食材：牛排骨、姜、葱、白萝卜、香菜
调料：料酒、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒粉
2、牛骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒去腥，煮出血沫捞出洗净备用。
3、锅中倒热水，放牛骨，加八角、桂皮、香叶、姜片
5、开锅放入白萝卜、盐，胡椒粉，盖盖再煮15~20分钟。
牛肉肉片汤做法
1、牛排骨500克，老姜1块，大葱1根，八角1个，桂皮1小块，白胡椒粉少许，花椒粒5个；
2、制作过程：第一步，牛排骨剁成块，用清水冲洗干净，老姜去皮后切成片，同时再准备少许的花椒粒，将牛肉冷水放入锅中，加上姜片和花椒粒，大火开始煮；
3、第二步，待锅开后，将锅面的浮沫撇干净，继续煮几分钟，将排骨捞出来，用热水冲洗干净，然后控水，大葱择洗干净后切成段，新的老姜切成片；
4、第三步，将焯过水的牛肉重新放回锅中，加上干净的水，一次性多放点，加入大葱、桂皮、八角、姜片和胡椒，置于火上开始煮，大火将锅煮开；
5、第四步，同时再向锅中加上黄酒和少许的白糖，转小火慢炖，一个半小时的时间，将牛肉炖至软烂的时候，根据个人口味加上点食盐；
6、第五步，继续煮几分钟入味，关火，将炖好的牛肉汤盛出在碗中，趁热喝，特别鲜美