一、王守义十三香有可以用来做烧烤的调味品吗
有,王守义十三香烧烤粉。口味纯正,香气扑鼻。王守义十三香的烧烤粉是精选优质孜然及其它辅料,经现代技术精制而成,是烧烤具有西北风味食品的理想调料。
1、烤羊肉串:羊肉切片,穿串,放入烤盘浇油入烤上色,八成熟时,撒上适量本品,续烤至熟。即可轻松享受正宗西北风味的烤羊肉。
2、油炸豆腐:将腌制好的豆腐切块,放入热油中炸至起泡捞出,撒上适量本品,即可食用。
二、烧烤配方调料有哪些
含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。
又名安息茴香,历史悠久,有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一。
用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。鲜红色或红棕色,干辣椒气味特殊,辛辣如灼。
4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
5、调和油烧烤中不可缺少的调料,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。
6、此外还有各种各样的烧烤酱,都会为烧烤增添很多味道。
1、将菱形块肉对角穿好,肥瘦相间味道更好。
2、将电烤盘预热中火,涂抹食用油,油热后放入羊肉串烤制。
3、用铲子轻压羊肉串,使其受热均匀。
4、煎制两面金黄即可,将盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面等均匀刷在羊肉串上,装盘即可。
参考资料:烧烤_百度百科网页链接
三、烧烤干料配方
辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。1斤的比例:味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀
花生粉500克、芝麻粒200克、大豆粉50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、香菜仔粉、白胡椒5克、盐12克、味精10克
孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色
盐300g,辣椒粉30g,乙基麦芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g。先把盐炒香放凉,与其它料混合既可。
细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。
辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可
苏子50克焙熟打碎、花生碎100克、芝麻100克、辣椒粉适量拌匀
将1.5斤孜然粒入净锅,炒香后磨成粉,红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,和两盒王守义十三香一起拌均匀。
五香花生碎1000克、大喜大牛肉粉1000克、熟芝麻碎500克、熟孜然末1000克、韩国辣椒粉500克、佳乐牌鸡粉250克
花椒粉半两、辣椒粉一两、孜然粉一两半、姜粉一两、细盐一两、味精一两(面状)、芝麻二两、熟花生仁一两
盐8两、味精2.5两、孜然粉2两、鸡粉2两、熟芝麻1斤、咖喱粉2两、五香粉、胡椒粉少许、葱粉1两、2斤辣椒粉
1斤盐、1斤味精、3两白胡椒粉、2两咖喱粉、2袋麻香粉、适量的AA料、适量的鸡粉
鸡粉250克、牛肉香粉250克、孜然粉150克、小茴香粉200克、苏子粉200克、白胡椒粉150克、咖喱粉100克、高级五香粉100克、十三香50克、味元2000克、精盐2000克、香辣料1袋、苏子粒、芝麻少许
精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
锅烧热,放入细盐500克,在小火上不断翻炒均匀,炒到盐干、松,手放在盐上方有灼手感时,下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克
炒香碎芝麻300克、鸡肉香精20克、沙姜粉30克、炒香辣椒面20克、味精50克、精盐10克、白糖10克、咖喱粉30克、孜然粉50克