熏酱熟食经营模式
熏酱熟食的经营模式一般是在店销售，也可线上订餐，或借店销售。
第一种呢品种齐全，随时补货，大都是老顾客，较为理想。
第二种利用互联网线上订餐配送，要求高，品质要保障。
第三种配送各超市，酒店，农贸市场进行借店销售，这样会有余货出现。三者可兼容，实现利润最大化。
熏酱熟食做法
原料：鸡翅根300克、玫瑰露400ml、盐5克、白糖50克、玫瑰花茶15克、香米20克做法：
1、鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入盐、玫瑰露腌制大约10小时，或者放入冰箱中隔夜最好。
2、取出腌好的翅根，用纸巾将表面的汁水吸干备用
.3、炒锅中铺上一层锡纸，在砂锅底部放入白糖、茶叶、香米，混合均匀。
4、垫上铁架子，放入鸡翅根，然后盖上锅盖。
5、小火慢慢加热炒锅薰制10分钟，看到锅盖四周有白烟出现时成熟即可
熏酱熟食做法熏多久
1、将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
2、将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。
3、大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。
4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
熏酱熟食指的是哪些熟食
地域关系，贵阳并不对熏酱熟食太感兴趣，这个也不是绝对，神马地方的人口味也不是绝对一致的嘛。
熏酱熟食培训哪家正规
熏酱熟食培训的正规机构应该具备以下几个方面的条件：
一是有丰富的培训经验和资深的师资团队，二是有完善的培训课程体系和教学管理制度，三是能够提供真实的生产场景和设备，四是能够提供成功案例和实战经验。从这些方面来看，大型的食品生产企业或者专业的培训机构都是比较靠谱的选择。建议在选择时，可以先进行多方面的比较和考察，选择适合自己的机构进行培训。