卤肉一般煮多久
1、短的话为15到20分钟左右，如果想要更入味的话就1到2小时不等。
2、好吃的卤肉，除了要加适量的油脂外，胶质是让卤汁黏稠香滑的关键，一般可选用带皮五花肉，连皮一起剁碎熬煮至胶质释出，如果不喜欢吃猪皮，也可事先将皮分开放入，煮滚后再捞起即可。
卤肉卤多久合适
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。；卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度来定时间，一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等，鸡翅这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够，猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似，他们比较容易入味。；卤肉讲究老汤，每次需要在里面添加热水和新的作料。
卤肉要多久
两到三个小时。卤好的肉一般盖好低温焖一晚上就可以了，会使其更入味。卤肉的罐子最好使用陶制的罐子，记住卤的时候只要罐子有温度就可以，不然时间太长会干锅的，若是在其中加入了药材之类的东西可以晚放入，避免煮制的时间过长影响其中的食品价值。
卤料用开水煮多久可以开始卤东西
1、视卤料而定因为不同的卤料有不同的煮沸时间，需要根据具体情况来判断。
2、通常情况下，煮沸时间为5分钟到半小时不等，具体可查看卤料包装上的说明。
3、在卤料煮沸的同时，可以准备切好食材，让其充分吸收卤汁。
4、需要注意的是，煮沸过程中还需要不断地搅拌，以免卤料糊底或者煮焦。
卤水要煮多久才香
制作1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个）
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。