剔尖面浇什么卤好吃
1、还是肉卤好吃。剔尖面其实和拉面、手擀面、刀削面都差不多，吃起来口感上要细微的差别，但是其面卤都有共同之处。
2、剔尖面的肉卤可以用炸酱，可以用肉三丁，可以用煮熟后的肉丁煸炒。剔尖面还可以用素卤盖浇。其中西红柿炒鸡蛋最为普遍，味道也是最好的。
黄花木耳肉丁卤怎么做
黄花木耳肉丁卤的做法，准备干黄花菜30g，黑木耳50g，香菇50g，鸡蛋2个，食盐适量，调和油适量，高汤适量
1.黄花、木耳泡发充分，全部原料均切细丝备用。
2.锅中放入高汤，滚开后，放入切好的食材。
3.3-5分钟后调味，并均匀的调入水淀粉勾芡。
4.打入蛋花，放少许香油即可出锅。
香菇木耳猪肉卤子做法
干黑木耳10朵、干黄花菜一把、干香菇15朵、带皮五花肉100克、鸡蛋3个、酱油30克、干淀粉30克、盐适量、大蒜两瓣
1.干香菇、干木耳、干黄花菜准备好
2.清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出，控水；香菇水留着备用
6.锅中倒油，蒜切片炝锅，倒入五花肉，煸炒出油
7.倒入三丝，翻炒均匀，并且能够粘上油脂
8.煮锅内提前放入适量清水，泡发香菇的水只取清澈部分，一同倒入锅中煮开；将翻炒过的三丝放入煮锅中，小火煮10分钟左右
9.加入适量酱油调色，放入适量盐，继续小火煮10分钟，直至香菇煮得绵软，黄花菜煮得略散
10.水淀粉搅拌均匀，转圈淋入滚开的汤汁中，然后用勺子混合均匀
11.用筷子挡住碗边，使鸡蛋液从筷子与碗之间的缝隙中漏出，转圈淋出鸡蛋花，撒上香葱，关火
12.盛入碗中，浇面，浇豆腐脑均可
木耳卤子怎么做好吃
3.热油，猪肉馅下锅炒变色，加酱油再炒。
5.再加入切好的黄花木耳香菇炒香。
8.凉水调好水淀粉，加入锅中搅匀。
9.再加入切好的菠菜，放鸡精，关火。
发菜打卤的做法
1、第一步：需要鸡蛋1个，香菇适量，黑木耳，黄，酱油，水淀粉，盐，鸡精，葱花，大料适量。
2、第二步：黄花菜，黑木耳和干香菇先在温水中浸至完全泡发。
3、第三步：锅中放入油，葱花和香料爆香，加入木耳，香菇和黄花菜。
4、第四步：在锅中加入水，酱油和盐调色调味之后用小火慢慢焖煮二十分钟。
5、第五步：水淀粉稍稍勾芡之后打入一个鸡蛋，完全炒匀翻炒之后就做好了打卤。