猪头肉熏烧正宗做法
步骤/方式1
将辣椒、大蒜、大葱、姜等清洗干净，切好备用。
步骤/方式2
将魔芋洗干净，切好备用。
步骤/方式3
将熏烧好的猪头肉切好备用。
步骤/方式4
起锅烧油，油烧热。
步骤/方式5
将辣椒、大蒜、大葱、姜等放入锅中爆香
步骤/方式6
放入魔芋炒一会儿，再放入熏烧猪头肉。
步骤/方式7
依次放入酱油、蚝油、晒酱、花椒油、白糖、鸡精、胡椒粉等，最后再来一勺水豆鼓。
步骤/方式8
放入点圣女果、炒一下。准备出锅了
步骤/方式9
摆盘
熏烤猪头肉的做法
主料
猪脸皮1个
辅料
精盐适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
料酒适量
熏猪头肉的做法步骤
步骤1.
猪脸皮1个。
步骤2.
将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛。
步骤3.
烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水，将冼好的脸皮肉装大盆。
步骤4.
调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。
步骤5.
放置1---2天，途中翻面。
步骤6.
腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。
步骤7.
烧上一盆木碳火。
步骤8.
再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
三叔熏猪头肉配方
材料
主料：熏猪头肉1块；
辅料：青尖椒2个、干辣椒6个、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许
熏猪头肉
1.猪头肉煮十五分钟切片，锅里放油烧热放花椒炸香，干辣椒炸脆放入猪头肉、蒜、姜和青尖椒翻炒
（因为猪头肉熏过也煮过已经熟了所以稍微炒一下就可以了）。
2.快出锅时放入葱、鸡精一道美味就完成了。
白糖熏烧猪头肉做法和配方
原料:猪头1个，葱段250克，姜片250克豆蔻5克沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。制法:（1）将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。（2）锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。特点:肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美
烟熏猪头做法
烟熏猪头是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的烟熏猪头做法：
所需材料：
-猪头：1个
-盐：适量
-糖：适量
-料酒：适量
-五香粉：适量
-辣椒粉：适量
-木屑：适量
步骤：
1.将猪头洗净，去掉毛发和耳朵，切成适当大小的块状。
2.在一个大碗中，加入适量的盐、糖、料酒、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3.将猪头块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在猪头上，腌制2-3小时。
4.将腌制好的猪头块放入烟熏箱中，加入适量的木屑，烟熏2-3小时，直到猪头表面呈现金黄色和酥脆的外皮。
5.将烟熏好的猪头块取出，切成薄片，即可食用。
温馨提示：
1.烟熏猪头需要使用烟熏箱或者烤箱等工具进行烟熏，如果没有这些工具，可以在室外用炭火进行烟熏。
2.烟熏猪头的调料可以根据个人口味进行调整，例如加入孜然粉、花椒粉等。
3.在烟熏过程中，需要注意火候和烟熏时间，以免烟熏过度或者不足。