一、电压力锅做盐焗鸡
主料：鸡一只约2斤（沥干水分）、
调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐
1.将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；
3.将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；
4.放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；
5.选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
二、电陶锅可以做盐焗鸡吗
电陶炉可以做什么美食呢？相信已经买了电陶炉的朋友一定迫不急待的想做道好吃的美食给家人品尝，说起吃可以说是阿伟的最爱了，今天阿伟给各位介绍一道用电陶炉做的平常菜谱-盐焗鸡。
阿伟建议先将鸡亦剪开这样容易入味，将这些材料搅匀一下，然后放入冰箱3个小时左右，这样鸡亦就差不多入味了。
将腌好的鸡亦从冰箱取出，取锡纸一张铺上碟子上面，然后加上适量的香葱。
最后就用锡纸包好鸡亦，令它形成一个密封的状态。
现在有请我们的大厨-电陶炉先生，呵呵，这里我们先将电陶炉先预热一分钟，（即是开了大火空烧一分钟，等表面达到一定温度）然后将锡纸包好的鸡亦，摆上低架，开1200火，烧12分钟，就可以大饱口福啦！
如果直接将锡纸摆上去烧，连镬都可以少洗一个，而且过程无油无烟，超方便~~~阿伟的最爱，又可以少洗一个镬啦！
出炉了，哈哈，是不是流口水啦！！
呵呵，如果家里没有电陶炉其实我们也可以用其它工具来做盐焗鸡。1、焗炉：锡纸姜葱包住，摆入传统焗炉，上下火焗至熟。2、电饭煲：内胆摆入姜葱铺底，摆入腌入味鸡件，开电煮熟。3、电磁炉：开火加热炒菜镬，将锡纸包好的鸡件直接摆在镬底烹煮至熟。4、煤气瓦煲：瓦煲底摆姜葱然后上摆鸡件，开煤气加热瓦煲至鸡全熟。5、郊外烧烤：将鸡件提早用锡纸包好，带至效外，就成块摆上烧烤架烧至熟。
三、常德哪个牌子的酱板鸭最好吃
八角30克、花椒25克、白芷25克、白按钮25克、茴香22克、香叶25克、干辣椒25克、甘草8克、丁香3克、山奈20克、肉按钮20克、草豆蔻20克、陈皮18克、
八角100克，花椒45克，白芷30克，山奈100克，白按钮50克，茴香50克，丁香5克，摩登35克，香叶28克，砂仁18克，草果17克，桂皮40克，
精盐220克，味增80克，美极鲜味80克，生抽250克，高度白酒100克，冰糖170克，大葱段180克，姜片130克，红曲米45克(单独包)，高汤20斤，香料包1个。
瘦白鸭子打扫干净，沥水，放入香料水中浸泡12小时，把浸泡的白鸭子去掉残渣，放入熏制锅熏制10分钟，熏制白鸭子放入卤汤用弱火熟，抹上芝麻油。
八角60克、花椒51克、白按钮50克、白按钮50克、茴香45克、香叶50克、干辣椒50克、甘草15克、丁香5克、山奈45克、肉按钮40克、草豆蔻40克、陈皮35 350克糖、1000克盐、300克味增汤、500克花雕酒、20斤水，以上所有原材料混合煮10分钟，关火自然就凉了。
八角200克，花椒90克，白芷65克，山奈200克，白按钮100克，茴香100克，丁香10克，摩登70克，香叶55克，砂仁35克，草果35克，桂皮80克，百里香50克
盐450克，味增150克，美极鲜150克，生抽450克，白酒200克，冰糖350克，葱段350克，姜片250克，红曲米90克(单独包)，高汤35斤，香料包一个
桶里放汤烧热，加香料包火煮20分钟。加入上述所有的原材料开火煮20分钟即可。
白条鸭打扫干净，沥水，放入香水中浸泡12小时。
把浸泡过的白鸭子除去残渣，放入熏制锅中熏制10分钟。
把熏白鸭子放在卤汤里弱火熟，涂上芝麻油即可。
1.把一只光鸭剪下脚趾和翼尖，用干净的毛巾擦去鸭体的水分。
2.混合悬浮粉25克、盐35克、味增5克、乙基麦芽酚2克、盐焗鸡粉5克均匀，擦去鸭子内外腔，腌制12小时后，用平底板平整压在鸭子身上，把鸭板压直。
3.用水洗鸭子，卡住，在冰冷的通风处风干。
把花椒50克、辣椒100克、八角形、茴香各60克、桂皮45克、草果25克、豆蔻30克、砂仁、丁香、白胡椒各20克、甘草10克、陈皮12克、上述香料炒香粉即可。
高汤15公斤，精盐300克，味精200克，盐焗鸡粉100克，骨髓提取物15克，乙基麦芽酚5克，高粱米酒25克，辣椒王50克，生姜100克，红曲米2克，香料包(八角10克，
1.煮高汤，放入所有的汤和香料包，用小火煮1.5小时，就成了卤汤。
2.把腌好的鸭子放在卤汤锅里，大火烧开，用小火煮30分钟，用不锈钢筛子压住，关火，再煮30分钟。
3.把鸭子从锅里拿出来，挂起来，用风扇把水分吹走就行了。
把食用油从50克烧到180度，用勺子举起鸭子，用热油在鸭子上浇3分钟，直到外皮变成金黄色，更换刀具。