猪头肉做法及配方全过程
食材
猪脸肉300克、干辣椒100克、花生油适量、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒5-6粒、料酒2勺、盐适量、鸡精适量
猪脸肉的家常做法
1、猪脸肉洗净切片，将干辣椒切成小段，姜切片、蒜切片、葱切葱花，备用
2、起锅烧油，油热爆香花椒后滤出，下入姜蒜片炒香后下干辣椒
3、加入切好的猪脸肉同炒
猪头肉的配方
食材主料：猪头肉适量
配方：花椒适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、陈皮适量、肉蔻适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量。
1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。
5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。
正宗猪头汤做法及配方
步骤/方式1
猪头肉半个，加温热水中浸泡10到20分钟左右去血水，洗净
步骤/方式2
圆白萝卜直径十厘米多，高十厘米多的用两个左右的量，这次炖汤选的圆白萝卜，口感绵柔，喜欢水脆嫩的可以选长白萝卜
步骤/方式3
在处理猪头前先在汤锅中加入适量水，刚好可以没过猪头就行，加入沙香，八角，花椒，和拍扁的老姜适量，大火加热
步骤/方式4
猪头剁成块
步骤/方式5
加入汤锅中
步骤/方式6
萝卜洗净，去皮，切成四厘米长宽高左右的大块备用
步骤/方式7
加入处理好的萝卜去汤锅中，待水再次沸腾，改中火继续炖煮
步骤/方式8
汤开打去浮沫
步骤/方式9
加入食盐、鸡精、胡椒粉炖煮40分钟就好了
步骤/方式10
起锅就可以吃了
原味猪头肉做法及配料
原味猪头肉的做法及配料如下：
所需配料：
-猪头肉：适量
-生姜：4-5片
-料酒：适量
-盐：适量
-黄豆酱：适量
-蒜蓉：适量
-葱段：适量
-辣椒粉（可选）：适量
步骤：
1.将猪头肉切成适当大小的块。
2.将切好的猪头肉放入炖锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和料酒。
3.大火加热至水开，然后转小火慢炖约2-3小时，直至猪头肉变得软烂。
4.把煮熟的猪头肉捞出，用刀切成适当大小的片。
5.在一个碗中，加入适量的黄豆酱、蒜蓉和葱段搅拌均匀。
6.将猪头肉片放入碗中，用搅拌均匀的调料拌匀均匀，腌制一段时间，使调料渗入肉中。
7.可根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉，调整味道。
8.上桌之前，可适当蒸一下猪头肉片，使其更加入味。
这是一种简单的原味猪头肉做法，你可以根据个人喜好调整配料和调料的用量。另外，安全卫生很重要，猪头肉食用前应确保彻底煮熟。
猪头肉的做法与配方
食材主料：猪头肉适量
配方：花椒适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、陈皮适量、肉蔻适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量。
1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。
5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。
6.美味又好吃的猪头肉做法及配方全过程完成开吃了。