一、猪骨汤--性寒凉，是不是真的/
猪肉是一种滋阴补阳，较中性的食物。而猪骨汤更是营养丰富。我觉得性寒凉是有可能，但不至于不能多吃，性寒凉的东西很多，只要性温热的东西和它一起吃就不会有什么问题。
二、猪护心皮营养价值
其实护心肉顾名思义，就是保护心脏的肉，通俗来说就是稳固心脏的组织，保护心脏不会随意移动的肉，学名又叫做横膈肌，其实猪的护心肉在乡下会经常叫作护心皮，因为它能够起到一个护心隔墙的作用，很多人会将护心肉作为道下酒菜，因为护心肉的肉质十分有弹性，并且非常有嚼头，因为呼吸肉在舒心的附近，所以护心肉也富含着丰富的营养价值，还有多种的微量元素，例如钾，钙等。
三、猪肉炖阿胶的做法
猪肉炖阿胶是一道具有滋阴润燥、补血养颜功效的美食。以下是一个简单的做法：
主料：瘦肉（猪肉）250克、阿胶32克
辅料：红枣适量、桂圆适量、姜适量
1.瘦肉切成适量大小的块，姜切片备用；
2.瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
4.红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下；
9.盖好盖子，按照电子炖盅的说明操作；
10.外围也加入开水，炖2.5-3小时；
11.食用时可根据个人口味加盐，也可不加盐，味道依旧美好。
1.阿胶属于滋补品，性偏粘腻，消化不佳者服用时要注意，避免影响消化吸收；
3.阿胶作膏剂时，需用沸水化开；
4.服用阿胶时，避免马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的东西；
5.注意控制阿胶的服用剂量，以免引起胃胀。
根据个人口味和需求，可以调整阿胶的用量。一般来说，每日阿胶用量以3-10克为宜。享受这道美食的同时，也能滋补身体，保持健康。
四、大肉的营养价值
大肉中含有膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素b2、烟酸、维生素c、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙钠、钙镁、铁、铜等。
不仅可以补充这些营养成分，还可以提高身体的抵抗力。具有促进发育、补肾滋阴、保护视力、强健骨骼、改善贫血等作用。