西湖怎么吃
1、西湖是一个自然湖泊，不能吃。但是，西湖周边有很多美食，可以品尝到当地的特色菜肴。以下是一些推荐：
2、西湖醋鱼：这是一道传统的杭州菜，以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味而闻名。
3、龙井虾仁：这是一道以龙井茶和虾仁为主要原料的菜肴，口感鲜嫩，味道清香。
4、东坡肉：这是一道以猪肉为主要原料的菜肴，口感酥烂，味道浓郁。
5、叫化鸡：这是一道以鸡肉为主要原料的菜肴，采用独特的烹饪方法，口感鲜嫩。
6、杭州小笼包：这是一道以猪肉和虾仁为主要原料的小笼包，口感鲜美，汤汁丰富。
7、杭州炒饭：这是一道以米饭为主要原料的菜肴，加入了鸡蛋、虾仁、肉丝等配料，口感丰富。
8、以上是西湖周边的一些美食推荐，当然还有很多其他的美食，可以根据自己的口味和喜好选择。
杭州哪里东坡肉和西湖醋鱼好吃
杭州的东坡肉和西湖醋鱼是非常有名的美食。以下是一些口碑不错的餐厅供您参考：
-庆春路的「楼外楼」是杭州比较有名的东坡肉餐厅之一，环境和服务都不错，味道也很正宗。
-紫金港路的「姜家菜」也是很受欢迎的东坡肉餐厅，菜品口味独特，价格也比较实惠。
-西湖区的「崇德楼」也是杭州比较知名的东坡肉餐厅，环境和服务都很好，用料和技法都十分考究。
-西湖区的「楼外楼」是杭州著名的醋鱼餐厅，环境和服务都很好，醋鱼的味道也很正宗。
-余杭区的「三味鱼府」也是一家口碑很好的醋鱼餐厅，菜品丰富，味道好，价格也比较实惠。
-江干区的「三台山」也是一家很不错的醋鱼餐厅，鱼肉鲜美，酸甜可口，配菜和调料都十分讲究。
以上仅供参考，建议您根据自己的口味和需求选择适合自己的餐厅。
杭州大师东坡肉的正宗做法
1、五花肉500克、莲藕100克、生姜30克、葱5克、冰糖50克、生抽50ml、老抽15ml、绍兴黄酒100ml
2、五花肉煮至断生后捞出，均匀切块。姜和莲藕切片，葱切成段。
3、在砂锅底部依次码好一层姜片、一层葱段、一层藕片，再将切好的五花肉皮朝下整齐码在上面。
4、加入15ml老抽、50ml生抽，再淋上100ml绍兴黄酒，放入冰糖，盖上盖子。
5、将砂锅放入大蒸锅，隔水蒸两个小时。蒸好后，将肉翻面至肉皮朝上。
6、盖上盖子再蒸30分钟即可出锅。色泽红亮，香而不腻。
杭州西湖附近哪家东坡肉好吃
上海风味，他们家的东坡肉最好吃，特别是做法，先把带皮五花肉炸一下，炸到外焦里嫩，然后开始炖两小时然后在蒸熟特别好吃
杭州特级大厨教东坡肉做法
材料：五花肉450g、老抽3勺、生抽4勺、绍兴黄酒300-400毫升、冰糖40g、香葱20棵左右、生姜一大块、大料2个
1、准备好食材，葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。
2、锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右，这一步为了去血水。
3、焯水捞出的五花肉切大块备用。
4、准备一个砂锅，锅底适量放油，然后铺一层香葱，葱上放五花肉，五花肉上铺上拍散的生姜，最后再铺一层香葱。
5、倒入三勺老抽，四勺生抽，放入冰糖，两个大料。
6、最后倒入黄酒，黄酒莫过食材即可，大火烧开后转小火炖煮一个半小时。
7、把蒸熟的肉移入大碗或盘子里，浇上剩余的汤汁，葱扔掉，姜码放在肉的旁边，上锅蒸，大锅烧开后，中火蒸二十分钟。完成