花甲粉丝的配方和做法
1、干辣椒四个盐适量鸡精适量豆瓣酱一勺生姜一个大蒜四块生抽适量米醋适量香葱一根香菜一根料酒适量
2、花甲买回来后放去清水里，加入两勺盐泡上一会儿，这样花甲里的泥会自动吐出来的，这样吃起来没有泥沙
3、全都切碎末，大蒜可以多弄一些去除海鲜的腥味很有帮助，而且很香的
4、放入油，然后再放生姜大蒜辣椒，还有加一勺豆瓣酱，花甲一起炒
5、花甲炒到开口后就放入适量的料酒，生抽，米醋一起翻炒
6、花甲炒入味后加水烧开，放入粉丝
7、粉丝煮好了后就能起锅了。然后再放入香葱香菜在上面
蒜香花甲粉丝的正宗做法
1、花甲500克、粉丝再1把、味好美蒜香调料粉50克、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油半勺、白开水一小碗、小葱1根、香菜1根
2、花甲买的是吐好沙的，我有滴几滴香油加盐泡两个小时
3、家里的锡纸让我用完了，小区封控，超市暂时关门！我就用纸碗吧！先放入粉丝，再摆上花甲，浇上我调的灵魂料汁，料汁要多一些
蒜末花甲粉丝的家常做法
1、首先，准备好食材，包括花甲、粉丝、大蒜、小米椒、香菜等。
2、将花甲放入水中，加入1勺盐浸泡一会儿，反复抓洗几遍，清洗得更加彻底。然后，将花甲放入无油的锅中，加入料酒、姜片去腥，用最小火焖煮几分钟，不需要再加入水了。
3、观察锅中花甲的状态，只要花甲张开口就可以关火了。
4、接着，将泡软的粉丝沥干水分，再码放在盘子中；大蒜去皮洗净切成蒜末；小米椒洗净切成辣椒圈，香菜洗净切成末。将一半的空壳掰掉，再码放在粉丝的上面，如果觉得带壳吃的时候不是很方便，也可以直接把花甲的肉取出码在粉丝上。
5、然后，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入蒜末和小米椒圈，小火煸炒出香味。
6、等蒜末炒至微焦的时候加入一品鲜酱油、白糖翻炒均匀。
7、将炒好的蒜蓉在花甲粉丝上面均匀地撒一层。
8、最后，将花甲粉丝放入蒸锅中，大火蒸制5分钟。
9、蒸制的时间到了即可取出，撒上香菜就可以端上餐桌开始享用啦。
花甲炒粉丝家常做法
1、洋葱、葱、卷心菜、胡萝卜(适量、按自己喜好)
2、然后加入鳗鱼干，跳跳鱼干和虾炒熟
3、然后推一边打入一个蛋，把蛋弄散炒熟，加入一汤匙的料酒。再加入洋葱和葱白
4、等洋葱炒软加入泡好的粉丝和一汤匙的酱油翻炒一会加适量盐继续翻炒。
家里做花甲粉丝的做法，花甲粉丝怎么做
花甲用盐水浸泡去沙洗净。焯水捞出粉丝泡软洗净起油锅爆香姜丝下花甲和粉丝煸炒。加生抽和水煮10分钟。洒葱花加胡椒粉出锅