南德粉和十三香有区别吗
有区别:南德料和十三香都属于调味品，但二者的配方、味道和所属品牌并不一样。
南德调味料的配方：食用盐、肉松、食品添加剂、辣椒、花椒、鸡肉粉、胡椒、葱、猪肉粉、姜、八角。
十三香配方：八角、大茴香、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。
南德调料配方里有食用盐、味精、香辛料等，味道更重，咸辣鲜香，而十三香完全是用天然香辛料配制，是依靠提升食材原本的香度而达到香味提升的目的，并非依靠外部添加鲜味来实现的，味道主要是浓郁的香料味。
南德调料的品牌是南街村，属于河南省南街村集团的调味料产品，南街村集团是南街村创建的集体经济实体，下属28个企业，产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等。十三香则是王守义十三香，王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年，是我国大型调味品（清真）生产企业。公司以王氏祖传秘方"十三香"为基础，结合百年炮制之经验，以先进的生产技术为保障，研制开发了40多个品种、100多种规格的王守义清真系列调味品。
5款秘制十三香配方
八角10克、小茴香6克、肉桂5克、山柰4克、干姜4克、肉豆蔻4克、草果3克、砂仁3克、木香2.5克、高良姜2.5克、花椒2克、陈皮2克、丁香2克。
陈皮12克、小茴香11克、花椒4克、桂皮3克、孜然2.5克、八角2.5克、高良姜2.5克、甘草2克、草果2克、山柰2克、砂仁2克、干姜2克、木香1.5克、丁香0.5克。
小茴香15克、八角5克、花椒5克、肉桂5克、砂仁3克、干姜3克、肉豆蔻2.5克、陈皮2克、丁香2克、草豆蔻2克高良姜2克、山柰1.5克、木香1.5克。
八角17克、小茴香5克、花椒5克、肉桂4.5克、砂仁4克、丁香4克、高良姜2.5克、肉豆蔻2克、木香2克、草豆蔻1克、陈皮1克、山柰1克、干姜0.5克。
八角6克、小茴香5克、胡椒5克、甘草4克、香叶4克、草果2克、肉桂2.5克、沙姜2.5克、砂仁3克、干姜3.5克、五加皮2.5克、陈皮2.5克、丁香1.5克、白芷1.5克、豆蔻1.5克
南德和十三香哪个更好
1、这两种调料各有各的特色，都好，十三香它的调料味道比较重，比较适合炒肉炖肉或者调肉馅，肉里放入适量的十三香可以去除腥味增加香味，让食材的味道更加丰富口感更好。
2、南德比较适合口味轻点的菜，也适合烧汤炒素菜或者调素饺子馅，烧汤的时候放入适量的南德，汤的味道特别鲜美可口，还有一点点微辣，还适合不会做饭的小白，放点南德，就感觉自己会做饭了。
十三香哪个品牌最好
王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年，是我国大型调味品（清真）生产企业。公司以王氏祖传秘方"十三香"为基础，结合百年炮制之经验，以先进的生产技术为保障，研制开发了"麻辣鲜"、"包子饺子调料"、"炖肉料"、"鸡精"、"炖鸡料"、"炖鱼料"、"凉拌菜调料"、"炸鸡料"、"精姜粉"、"孜然粉"、"海鲜调料"、"白胡椒粉"等40多个品种、100多种规格的王守义清真系列调味品。
十三香有哪些
1、十三香包括花椒、桂皮、小茴香、丁香、草果、八角、甘草、大料、香叶、白芷、姜黄、陈皮和山楂。
2、这些香料被称作“十三香”，是中国烹饪中广泛使用的调味品。
3、十三香的组合能够起到调和各种菜肴口味的作用，在烹饪中起到重要的作用。
4、十三香是中国悠久的烹饪文化的一部分，传承至今。
5、在中国式火锅的食材调料中，十三香也是重要的组成部分之一。
6、应用于不同菜品中十三香的用量与组合不同，如红烧肉需要加入草果、香叶、桂皮等多种十三香成分，而冷菜则需要少量的十三香来增加香气。
7、同时，十三香也广泛应用于烘焙和甜点制作中。