一、胡萝卜莲藕丸的家常做法
1、主料：胡萝卜200g、莲藕100g、后腿肉150g、鸡蛋1个；
2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量
3、准备食材：适量的胡萝卜、莲藕和后腿肉
4、给肉里面加上适量的生抽和料酒腌制一会
5、把捞出来的丸子放到盘子里，取蒸锅，蒸10分钟
6、加上淀粉，使得肉泥和蔬菜更好的粘在一起。
7、炸到两面金黄了，捞出来的丸子放到盘子里，取蒸锅，蒸10分钟。
二、莲藕胡萝卜汤家常做法
食材准备：莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。
1.把龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜和莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再清洗干净几颗红枣，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、藕胡萝卜木耳的做法
莲藕、胡萝卜、木耳、姜、葱、蚝油、生抽
1.藕削皮清洗干净，切片，泡清水中防止变色；木耳泡发洗净；胡萝卜切片；葱切碎；姜切块；
2.锅中油八成热，放葱花和姜片爆香，加莲藕，胡萝卜，黑木耳同炒，锅中加生抽，蚝油，盐，醋，白糖和清水焖一会；
3.尝尝味道，酌量加盐，起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁，起锅
四、胡萝卜烧藕可以吗
1、可以一起吃，胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。
2、莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。
3、胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。