炖羊肉去膻味最简单的方法
准备食材：羊排：1500g、鲫鱼：一条、姜、葱：适量、白萝卜：一颗。1、鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。
2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。
5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。
6、下入羊肉片煮十分钟，加咸盐调好味，放入白萝卜片煮熟。
羊肉汤没有味道怎么补救
1.加调料：可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，增加羊肉汤的味道。
2.加香料：可以在炖羊肉汤时加入八角、桂皮、香叶、草果等香料，增加羊肉汤的香味。
3.加蔬菜：可以在炖羊肉汤时加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加羊肉汤的口感和营养。
4.加酒：可以在炖羊肉汤时加入一些料酒，可以去腥增香。
5.加高汤：如果觉得羊肉汤的味道不够浓郁，可以加入适量的高汤或者骨汤，提升羊肉汤的味道。
6.加酱油：可以在炖羊肉汤快熟的时候加入适量的酱油，增加羊肉汤的颜色和味道。
7.加糖：可以在炖羊肉汤的时候加入适量的糖，中和羊肉的腥味，提升羊肉汤的口感。
羊肉汤怎么去膻味
2、清洗，清洗也是非常至关重要的，刚买的羊肉必须用清水清洗三遍，用手用力的揉搓，这样才能去掉血沫。还要将羊肉放在水中浸泡半个小时左右，这样去腥的效果会更好。最后一步就是焯水，将羊肉放入冷水锅中，慢慢的加热到沸腾的时候把火关掉，然后将羊肉放在清水里再次冲洗几遍。
3、加醋，醋有很强烈的酸味和挥发性，能够有效去除羊肉的腥味。锅内倒点油，油热以后下入羊肉翻炒，加点白醋，然后加入葱姜，酱油，白糖，料酒，大料，起锅前再加一点蒜泥。这样吃起来腥味大减，味道非常的醇香。
炖羊肉去膻味
羊肉好吃，营养丰富但是腥膻味太重。有些人就受不了这个味道，要想去除腥膻味，可以炖的时候加入生姜，料酒，白胡椒，辣椒等都可以有效的去除腥膻味。羊肉是优质蛋白质来源之一，蛋白质含量与猪肉相当，但脂肪含量低，对于需要补充蛋白质的人群是非常好的选择
炖羊肉家里味道怎么去除
将羊肉放入冷水中浸泡1-2个小时（如果只剩下骨头，可以先焯水，再浸泡），这样可以使部分脂肪和异味渗出。
在炖羊肉或煮汤的过程中，添加一些醋，可以中和肉中的异味，使肉更加鲜美。
使用一些花椒或其他调料，例如姜、葱等，可以增强肉的风味，同时也可以去掉异味。