煮清汤羊肉怎么做
用料
羊肉（我在菜市买的山羊肉）克
白萝卜一根，切滚刀块
洋葱一个，切丁
胡萝卜一根（看个人，也可不用）
胡椒粉适量。
盐适量
清炖羊肉汤的做法步骤
步骤1
新鲜的山羊肉和羊排剁成块，洗净下锅用水焯，在到水沸的时间里可以不停地撇去锅内浮末，一直到汤清。
步骤2
汤沸后就加入洋葱丁，长时间炖煮后洋葱就融在汤里了。
步骤3
水沸后，加入洋葱丁。加入适量胡椒粉。（调味）火调中火炖煮。
步骤4
白萝卜胡萝卜去皮切成滚刀块，在羊汤炖了一个小时后加入。
步骤5
炖煮大概一个半小时，羊肉脱骨了，加入适量盐，也可在加胡椒粉时加入即可。
清水炖羊肉最正宗的做法窍门
准备食材：羊肉150克，清汤半斤，香菇4个，胡萝卜1个，葱1根，姜1片，料酒1勺，盐1勺，糖1勺，味精1勺。
2.将羊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖拌匀，腌制20分钟。
3.将香菇洗净，切成小块，胡萝卜切丝，葱切段，姜切片备用。
4.将羊肉放入锅中，加入清汤，大火烧开，小火炖煮30分钟，盖上锅盖。
5.加入香菇、胡萝卜、葱、姜，加一勺味精，再炖30分钟。
6.调入盐、糖调味，再炖10分钟，即可出锅食用。
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汕尾清汤羊肉做法
1、先把羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切片，香菜切段备用。
2、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
3、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
4、白萝卜焯水备用。
5、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香，加料酒，清水，盐，味精，鸡粉，大火烧开后改小火炖15分钟。
6、放入白萝卜炖10分钟，出锅，撒上香菜，清汤萝卜炖羊肉就做好了。
清炖羊肉汤最正宗的做法
可以。
主料:生羊肉切块备用山药切块备用
配料:大葱一根切段生姜五片盐鸡精粉（喜欢可以放些味精也行）香菜香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
羊肉汤怎么炖最好喝 清汤
1、一斤羊肉煮熟，（凉水下锅，加入大葱，花椒，胡椒，生姜）
2、放凉以后切薄片
3、鲫鱼用猪油煎一下，表面金黄以后，加入适量的水，和羊骨一起熬，水开以后，小火熬两小时，直到汤白
4、锅里添加猪油，油化开以后加入姜片，大葱，翻炒两下，加入切好的羊肉片，翻炒两分钟，之后加入事先熬好的高汤，煮开，换中小火煮十分钟，加入胡椒粉，盐，鸡精调味，最后撒上葱花