我想做卤菜生意，但是我没经验，希望懂的人给我点建议
郑州市二七区丹青路菜市场门口二个卤肉摊位转让有没有接手的生意一般，一天保本能卖2500浮度不是多大都在2500到3000的这是凉菜跟卤肉
想在朋友圈，发些卤菜的宣传怎么写
1、准备一段文字，发到你朋友圈：XXXX饭店吃一碗送一碗呼三五好友一起撸串哈皮朋友真感情,本店真品质。
2.口号，朋友圈洗脑模式就是一句口号，要洗脑好记，印象深很重要。而且这个口号要长期用，一直用，要让别人想到卤菜就想起你们的口号。
口号里可以附带产品名称特色，取名字也要有讲究，比如卤爪子有胶原，养颜，可以重点推女性，取名美容养颜卤香爪，这个就看你自己的机灵。
3.配图，拍一些店里菜品的照片。并且尝试p图，鲜香麻辣，卖相上绝对吸引人的眼球，要让人一看就能流口水。配图也是不让人拉黑的重要途径，没人能拒绝美食~
卤菜食材冰柜怎么选
关于这个问题，选购卤菜食材冰柜需要注意以下几点：
1.容量大小：考虑到卤菜食材的数量较多，建议选择容量较大的冰柜，以便存放更多的食材。
2.温度控制：卤菜食材需要在较低的温度下保存，因此需要选择具备温度控制功能的冰柜，以便随时调整温度。
3.能耗：考虑到长期使用的成本问题，建议选择能耗较低的冰柜，以节省能源成本。
4.保温性能：卤菜食材需要在冰柜内保持一定的湿度，因此需要选择具有良好保温性能的冰柜，以避免食材干燥变质。
5.品牌信誉：选择知名品牌的冰柜，质量和售后服务都更有保障。
卤菜用的食材是新鲜的好还是冷冻的好
冻货与鲜货有口感差异，虽然冻货便宜，但冻货会产生冻损，质量上就会减少，特别是长久的冻货。
1、卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻。
2、卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。
3、不过要注意，卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。
4、要吃冷冻后的卤菜时，前一天晚上拿出来，冬天放在室外，一夜即可自然解冻。夏天要放在冰箱保鲜层，一夜也可自然解冻，解冻后的卤菜要充分加热透才能吃。