烤猪脚的利润有多大
烤猪脚的利润大小取决于多个因素，如原材料采购成本、租赁场地成本、人工成本、设备投资成本、销售价格等。不同地区、不同店铺的情况也会有所不同。因此，无法给出具体的数字。
烤脆皮猪蹄商业版做法
1、准备材料：两只猪蹄、盐、鸡精、姜片、葱苗（打结）、冰糖、料酒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、肉蔻、生抽、老抽、辣椒面。
2、首先，将两只猪蹄烧毛处理干净，猪蹄切成两半，放入锅内焯水五分钟。
3、随后，起锅烧油，待油烧热，放入十颗左右的冰糖，炒出糖色，将猪蹄放入锅内两面上色，加入适量料酒，翻炒两下。
4、然后，加入适量的水（水量盖过猪蹄即可），加入姜片，葱结，桂皮，香叶，干辣椒，八角，肉蔻，生抽，老抽，盖盖炖煮一个小时，加入适量盐，鸡精，猪蹄炖完一小时之后再泡30分钟，捞出晾干。
5、最后，将猪蹄两面刷油，撒上辣椒面，再刷一层油，将烤箱预热200度烤20分钟，将猪蹄拿出盛盘。
烤猪蹄用什么烤炉好
烤猪蹄用电烤炉好。猪蹄的热量是很高的，每100g猪蹄中所含热量大约是260大卡。猪蹄是高蛋白、高胆固醇、高热量的食物。因其中胶原蛋白含量丰富，所以经常食用猪蹄可以美容养颜，美白护肤。
烤猪蹄需要什么设备
以下是制作烤猪蹄所需的主要设备：1.烤箱或烤炉：用于将猪蹄放入烤箱或烤炉中进行烘烤。烤箱的温度和时间可以根据烤猪蹄的食谱和个人口味进行调整。
2.烤炉网架或烤盘：用于放置猪蹄的烤炉网架或烤盘，确保猪蹄均匀受热。烤炉网架或烤盘要适合烤箱或烤炉的尺寸。
3.锡纸或烤盘垫：用于包裹猪蹄或放置在烤盘上，防止汁液滴入烤盘或烤箱，方便清洁。
4.刷子：用于刷抹蜜汁、酱料或烤制过程中的润滑油等，增加烤猪蹄的口感和味道。
5.烤盘或烤盘架：用于接收烤猪蹄滴下的油脂和汁液，方便清洁和处理。
此外，还可以根据个人喜好和烤猪蹄食谱的要求，准备一些额外的调料和配料，如蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜等。具体的制作过程和调料使用可以根据个人喜好和食谱进行调整。
需要注意的是，使用烤箱或烤炉进行烤制时，务必严格遵守设备的使用说明和安全注意事项，确保使用过程安全和食材熟透。
做烤猪蹄的利润大不大
做烤猪蹄的利润大，生猪蹄批发的情况下比较便宜，随后进行加工和烧烤，价格可以涨出1-2倍，利润非常大。并且回本非常快。