惠州绿鹅的做法
材料：光鹅一只（约重4斤），八角2个，草果1个，香叶2片，甘草5克，陈皮1片，片糖2片，盐、生抽、花生油各适量。做法：光鹅洗净后沥干水分备用。开锅下油，放入全鹅用中火煎至全身金黄，下生抽，加入八角、草果、香叶、甘草、陈皮和片糖，用锅铲小心不时翻动鹅身，至鹅身上色后下少许清水，继续翻动使鹅身受热均匀，碌半小时至鹅肉熟透，煮至锅中调料黏稠起胶，大火收汁后起锅，摊冻斩件淋上煮鹅的调味汁即成。
惠州十大名菜
惠州十大江湖菜分别是惠州宾馆的“东江盐焗鸡”，烧鹅仔集团的“烧1982”，沥林镇顺意光头佬饭店的“沥林碌鹅”，巽寮印象美食部落的“会跳舞的海胆炒饭”，红花山庄的“东坡肉”，天悦大酒店的“牛转乾坤”，惠东县巽寮巽湾酒家的“巽湾鱼丸鱼饼”，永记食品的“永记腊味拼盘”，富杰酒楼的“富杰古法土窑猪”，广窑记餐馆的“客家窑鸡”。
惠州平海古城好玩吗
1.平海古城是惠州市的一个历史文化名镇，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。您可以欣赏到许多古朴的建筑，感受到历史的沉淀和文化的底蕴。
2.平海古城是一个美食之地，这里有许多美食等着您来品尝。比如平海炒饭、平海烧鹅、平海鱼丸等等，这些美食都是非常地道和美味的。
3.平海古城还保留着许多传统手工艺，比如剪纸、编竹器、灯笼等等。您可以亲身体验这些传统手工艺，感受到传统文化的魅力。
4.平海古城还保留着许多传统节日活动，比如清明节祭祖、端午节赛龙舟、中秋节赏月等等。您可以参加这些传统节日活动，感受到传统文化的独特魅力。
惠州有什么地方好吃的
品鸡坊，笃记大酒楼，暹罗湾东南亚餐厅，盛上寿司，顺明粥档，火拌小面，黎记大排档，汪星人寿司，祥兴茶餐厅，客语客家菜等等……
惠州最好的酒楼
在惠州，开“鸡店”能做到登上央视荧屏——《舌尖上的中国》，也就这家品鸡坊了！对于“做鸡”这件事，品鸡坊是十分讲“品”的，它家的胡须鸡都是走地吃杂粮长大，肉质细腻富有弹性。鸡皮非常薄，一点皮下脂肪都没有，吃起来皮爽肉滑，鲜嫩美味。值得推荐的菜品有盐焗鸡、金沙南瓜条、桑拿鸡、鸡汤酸菜鱼、辣味煲仔饭、胡须鸡煲仔饭、蜜汁猪颈肉、蒜香排骨等。地址：惠民大道汝湖镇东亚村口。