盐焗纸怎么使用
可以做盐焗鸡1、整鸡洗净，掏空内脏，放入葱姜蒜等调味品；
2、用质量好一些的纸巾包裹，嗯，最好用没有任何其他香味的，比如心心相印的纸巾就不建议用，选没有香味的，质量能达到心心相印的抽纸包裹即可。嗯，包裹的时候，鸡不要太湿，包裹两层，要密封、严实；
3、盐要足够多，要干净，可用家用的加碘食盐，能将鸡全部盖住。不要舍不得用，盐可以回收的；
4、嗯，锅最好用铁锅，不要用铝锅；
盐焗纸是什么
包盐焗鸡的纸张是纱纸(又叫构皮纸、棉纸、皮纸)，具有色白，柔软，有韧性的特点，是用树木的韧皮纤维制的纸。大而薄，一次性可包多层，一般可在像大市场旁边的小店、卖鸡翅膀店买到。用纱纸做出来的鸡干爽水分少，味道更为鲜美。
5厦门或者同安哪里买盐焗鸡的绉纱纸
我要的是绉纱纸,专门做盐焗鸡的,最好连地址一起发给我这种应该到厨具城都有吧。应该是铝箔纸!去超市买就有了!?麦德龙有卖。菜市场里面应该是有得麦德龙有卖的啊。
做盐焗鸡为什么有股胶味
应该是自己在处理鸡的时候没有处理好，没有除去腥味。
材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
盐焗鸡怎么做皮才黄才脆
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀即可。