风干鸡是什么地方特产
1、风干鸡是是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃，这种冬天腌制的风干鸡还便于携带，因此如今不仅是在湖北荆州一带流传着，在全国也广为流传。
2、风干鸡的盐味很重，因此吃的时候先用清水浸泡一下，依据个人口味来决定浸泡时长，如果喜欢口味淡一点的就浸泡时间长点。同时还能恢复风干鸡的水分，使口感变得更好。
3、食用时如果觉得还是咸，建议剁成小苦熬放在煮开的水中煮两分钟，再次去除盐味，然后冲洗干净即可炒着吃、或者清蒸、放入火锅中食用。
我的朋友从湖北买了风干鸡和风干鸭，不知道怎么吃，是生的
很高兴回答你的问题，记得抄水记得姜花椒糖爆炒一下给酒在给水煮其他就跟火锅一样爱怎么下就怎么下
湖北风干鸡正宗做法
1、将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。
2、放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。
3、把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。
4、放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有鸡汁流下来。
5、上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。
6、去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。
7、皮骨不要丢掉，当家过日子要懂得算计。拿个小砂锅，把皮骨放在里面，加水煮汤，汤好时将皮骨捞出不用，随意加入青菜做成蔬菜汤。
风干鸡是生的还是熟的
1、解释原因是风干鸡是通过风干、熏制等方法进行处理的，其中熏制过程可以使鸡肉变得更有味道，同时也可以将细菌杀灭，保证食品安全，所以风干鸡是熟的。
2、内容延伸可以是熏制食品的历史、不同地区的熏制方法、风干鸡的营养价值等。
腌风干鸡需要什么鸡
1、腌风干鸡需要普通的大公鸡，大公鸡的肉质紧实，肉量多，吃起来很爽，风干完之后非常的好吃。
2、冬天腌制的风干鸡最好吃，行军打仗时又便于携带，风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱.
3、如今，刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆州一代广为流传，在整个湖北也很有市场，人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”，尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴。