龙虾糖醋排骨的做法
主料：排500克。排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。葱段、姜片、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。放入盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水一小碗煮开。将排骨放入锅中，盖盖子，小火慢炖
醋溜小龙虾做法
主料，小龙虾1000g
辅料，鸡粉适量姜片适量
调料，油适量盐适量冰糖适量陈醋适量生抽适量
1.剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干。
2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
3.放入小龙虾爆炒至虾身变红
4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化。
5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉和桂花陈酒，大火煮开。
6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后出锅装盘。
蒜蓉糖醋小龙虾做法
食材：小龙虾500克，姜片8克，蒜末25克，冰糖10克，陈醋1勺，生抽1勺，桂花陈酒1勺，鸡粉少许，盐6克。
1.小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干
2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
3.放入小龙虾爆炒至虾身变红。
4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化
5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉，盐和桂花陈酒，大火煮开
6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后，加入蒜末翻炒一分钟出锅装盘即可。
糖醋小龙虾虾尾做法
食材清单
新鲜虾尾1斤半左右、姜8片、蒜三颗、葱适量、生抽两勺、料酒一勺、盐适量、醋一勺、糖2-3勺、淀粉少许、白芝麻少许
烹饪时间
30~60分钟
烹饪步骤
1.虾尾洗净，加入姜、蒜片，葱段、生抽、盐、料酒拌匀腌制十五分钟。
2.锅中倒入食用油烧热，加入腌制好的虾尾，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出。
3.虾尾捞出后，将油倒出后再将锅洗净。
4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒。
5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁
6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可。
糖醋小龙虾做法
食材
龙虾1250克、生姜一小块、色拉油少许、黄酒少许、欣和酱油六月鲜适量、醋少量、糖适量
烹饪步骤
步骤1
辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
步骤2
小龙虾买回家后先在水中养两个小时，让其吐出污物，然后一个个抽去尾巴处的筋，清水过下，倒入锅中放入冷水，正好淹没即可，烧开后关火，用冷水过一下，剥取虾仁
步骤3
锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入剥好的虾仁，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
最后一步
再重放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的虾仁，加入适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘。