盐焗鸭蛋的家常做法
1、盐焗鸭蛋是一道非常常见的家常小吃,制作方法如下:首先,将鸭蛋清洗干净,将盐、花椒、八角、茶叶、香叶等调料混合均匀,然后将鸭蛋放入调料中,用手搓揉均匀,让鸭蛋表面均匀地沾上调料。
2、接着,将鸭蛋放入一个干净的密封容器中,放置1-2天,待鸭蛋充分吸收调料后,取出清洗干净,用干布擦干表面水分。
3、最后,将鸭蛋放入锅中,用小火煮20-30分钟即可。煮好后的鸭蛋口感鲜美,香味扑鼻,是一道健康美味的小吃。
盐焗鸡蛋正确做法
鸡蛋6个,盐500克,八角适量,香叶,桂皮适量,花椒少许。
3、然后加入八角,桂皮,香叶和胡椒翻炒均匀;
4、接着放入鸡蛋,用盐盖住,盖锅,小火焖20分钟;
5、然后将鸡蛋翻面,小火再焖20分钟即可出锅。
商业版盐焗鸡蛋正宗做法
第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中,加清水没过鸡蛋,放2勺白醋浸泡20分钟(目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙,就是鸡蛋壳软化,让盐焗鸡蛋更入味)。
第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。
第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸,把鸡蛋放进去,加入适量盐,盐焗鸡粉。三分之二的清水。
第4步、蒸米饭标准模式,第一次煮好以后还剩余少量的水,再继续按煮饭模式一次。
第5步、二次煮好以后底部已经干了,拿出来晾温就可以吃啦。
第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。
第7步、非常的香,很入味,强烈推荐试试。
1.鸡蛋需要用醋提前浸泡,方便焗的时候入味。2.鸡蛋壳不能够敲烂,会很咸的。3.如果用烤箱也可以做,醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐,用锡箔纸包起来,不要包太严实,留个口,烤箱180℃烤20-30分钟。4.没有盐焗鸡粉可以不用,直接多放些盐就行。
盐焗鸡蛋的家常做法
鸡蛋10个,大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐)
1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。
2、把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。
3、大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,20分钟。
4、20分钟后,挖开盐,把没有裂开的鸡蛋,敲破皮。
5、再用盐把鸡蛋封在盐下面,再小火焗10分钟。
1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟,鸡蛋表面没有任何味道。
2、必须是大粒海盐才行,因为颗粒大,透气性好。
怎样做盐焗蛋
1、原料:鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。
2、第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中,加清水没过鸡蛋,放2勺白醋浸泡20分钟(目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙,就是鸡蛋壳软化,让盐焗鸡蛋更入味)。
3、第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。
4、第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸,把鸡蛋放进去,加入适量盐,盐焗鸡粉。三分之二的清水。
5、第4步、蒸米饭标准模式,第一次煮好以后还剩余少量的水,再继续按煮饭模式一次。
6、第5步、二次煮好以后底部已经干了,拿出来晾温就可以吃啦。
7、第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。
8、第7步、非常的香,很入味,强烈推荐试试。