用料:酱油3勺、白醋2勺、糖半勺、小米辣2个(爱吃辣的多放)、尖椒1个(把筋拽掉)、大蒜3瓣、蚝油1勺、熟芝麻适量
做法:准备材料，辣椒和小米辣切碎，大蒜切片，酱油，耗油，糖，白醋(一定用白醋)，倒入碗中，再加入切好的辣椒和小米辣碎，大蒜片，再加入点芝麻点缀一下
可以用于凉拌，捞拌，烧烤，或者涮火锅底料用。
拌凉菜，口感更好，做小菜凉菜，拌菜，咸菜，还有一些清淡的菜用捞汁一拌味道鲜美，凉拌海鲜放上捞汁和麻辣油还有辣椒和香菜那小味无敌了，捞汁和耗油还有鸡精放在凉菜里口感上佳，现在做凉菜捞汁是居家必备，是家里饭店不可缺的一个调味品
用料
龙虾1只、葱段3段、姜片4片、料酒20克、珍选海鲜捞汁1瓶、蒜末适量、香菜适量、小米辣适量、食用油适量
捞汁龙虾的做法
起锅烧水，加入葱姜片料酒，煮开后放入清洗好的虾，煮开后在煮2分钟捞出，用温水清洗干净，控干水分备用
盆里放入蒜末，小米辣。
起锅烧油，油冒烟关火，倒入蒜末小米辣上，略微搅拌一下。
把大虾放入盆中，倒入捞汁没过虾。40只虾一瓶捞汁刚好，放入香菜拌匀，腌个3小时左右。
可以用于凉拌，捞拌，烧烤，或者涮火锅底料用。
拌凉菜，口感更好，做小菜凉菜，拌菜，咸菜，还有一些清淡的菜用捞汁一拌味道鲜美，凉拌海鲜放上捞汁和麻辣油还有辣椒和香菜那小味无敌了，捞汁和耗油还有鸡精放在凉菜里口感上佳，现在做凉菜捞汁是居家必备，是家里饭店不可缺的一个调味品
做法：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。
菜例:主料：金针菇100克辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克调料：自制捞汁150克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。特点：汁酸辣回甜，清爽开胃。