红烧肉烧腐竹的做法
1、腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
3、锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
4、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
5、把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
6、添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
7、把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
8、煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
五花肉烧腐竹王刚
腐竹200克，五花肉500克，姜片15克
500克五花肉，切成3*3厘米(太小了不行，会缩小出油)。切好的肉块放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没肉的水，设置5分钟/温度50℃/速度:4.5清洗，清洗后用凉水冲洗干净肉块，沥干水分。
洗好的肉块倒入主锅，加入姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖30克(甜度可以因人而异)，料酒50克。五香粉1克，5秒/反转速度2搅拌均匀腌制10分钟。然后设置35分钟/98℃/反转小勺烹煮。
趁煮肉的时间，把腐竹剪断，放入水中浸泡。
收汁:好吃的关键步骤，打开盖子，看看锅里的肉汁多少。放入腐竹，收汁即可。
腐竹油豆腐红烧肉的做法
1、原料：五花肉、腐竹、油豆腐，葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。
2、第1步、五花肉洗净切块，放入姜片。
3、第2步、腐竹提前浸泡软后切大段。
4、第3步、五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。
5、第4步、珐琅锅预热入油烧热，放入糖炒糖色，加入五花肉翻炒均匀，淋少许老抽上色，酱油增香。
6、第5步、放入葱，姜，八角，桂皮，草果炒出香味。
7、第6步、加入开水锅中莫抹过五花肉。
8、第7步、盖上盖子中小火炖煮四五十钟左右。
9、第8步、肉熟后加入腐竹和油豆腐继续炖煮一二十分钟。
10、第9步、加盐调味，腐竹入味后收汁。
11、第10步、上桌前撒入芝麻和小葱点缀一下既可。
腐竹红烧肉怎么做好吃
1、克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量。
2、五花肉冷水下锅，放入姜片焯水。
3、锅中放少许油，把肉放下去煎出一些油，盛出备用。
4、另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。
5、再下入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、老抽翻炒上色。
6、然后加入适量清水，加入盐、八角、茴香、桂皮，盖盖炖1小时。
7、再加入腐竹，小火炖3分钟，大火收汁，撒上葱花即可。
腐竹红烧肉的做法
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗
辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。