一、盐水鸭是什么菜系
1、盐水鸭是一道令人垂涎的传统中式菜肴，以咸鲜可口、肉质鲜嫩、香气四溢为特点。盐水鸭起源于江苏、浙江等地，现已成为多地家家户户喜爱的美食。
2、为了做好盐水鸭，要先选用肥瘦适中，体型较小的鸭子，并将它们用温水清洗干净。然后，在锅中加入盐、八角、桂皮、草果等多种调料，煮沸后将鸭子放入锅中焯水，取出沥干水分。接着，再将鸭子放入含有盐、姜、蒜、糖等佐料的水中，焖煮20-30分钟，使入味均匀。
3、盐水鸭鲜美可口、味道独特，因此备受喜爱。此外，盐水鸭还具有一定的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等，对于强身健体也有着不可忽视的作用。
4、总之，盐水鸭是一道美味可口的传统中华菜品，它以其独到的口感和香味，受到了广大美食爱好者的欢迎。
二、盐水鸭是哪的菜系
1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2、南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
3、盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。
4、2020年7月20日，南京盐水鸭入选中欧地理标志首批保护清单。
三、盐水鸭是哪个地方的菜系
1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2、南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
3、盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。
4、2020年7月20日，南京盐水鸭入选中欧地理标志首批保护清单。