一、开熟食店前三个月应该怎么经营
1、开熟食店前三个月要怎样去经营才可光。分两个部份来说，第一部份要看在什么地方一班要到热闹街市人比较支中。
2、笫二部份要先把自己的技术拿活把熟食做好了。吃的人回头客不断。但是价钱方面要给付近的熟客先少壮一点人多才能壮的多。
二、熟食类如何做促销
1、1：把口味，选址，价格，服务，把这四点做好店里生意就不会差
2、2：如果第一次开店肯定做不好，除非有经验的老师傅带过
3、3：靠搞活动都是强心针，如果口味不好，搞活动只能加速店铺的凉凉
4、4：做好的熟食摆在干净的展柜里面做好前期宣传可以免费品尝打折让利一定要抓住大家的味祝生意兴隆
三、卤肉熟食怎么做
卤肉熟食是一种传统美食，可以作为肉饭、盖饭等料理的主要原料。下面是一种简单易行的卤肉做法。
1.将猪五花肉洗净，切成宽度约2厘米左右的长条状。
2.在热锅中加入几片姜，放入超市或网上可购买的卤水料包，再加入2-3大杯水，加入适量生姜丝，煮开之后，将肉条下锅焯水几分钟以去血水，捞出来控干水分。
3.在另一口锅中，加入热水，加入适量料酒和葱姜，将焯水后的肉条再次下锅，焯水约2分钟，捞出来沥干备用。
4.在热锅中加入少量油，加入适量的大料、干辣椒、葱、姜，爆出香味后加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀至冰糖呈深棕色，加入水，待水开后把肉条放入，加入枸杞，盖上锅盖，以小火炖煮半小时左右，期间需要不断转动肉条，让肉块全部入味。
5.半小时后再调味，加入适量盐、砂糖进行调整，加入香叶炖半小时，直到肉煮烂而且入味。
6.关火后，将卤肉捞出，晾凉后可食用或存储在容器中，便于以后食用。
-烹饪卤肉的过程要注意火候。刚开始的时候需要猛火烹煮半小时左右，使肉入味，等到让它慢慢炖煮的时候，调整成小火，适当的让它在锅中滚动，否则肉会变得老硬。
-盐和糖的比例要掌握好，根据自己的口味适量调整，但一定要注意不要加太多，否则口感会变得过咸或过甜。
-卤肉熟食可以存放在保鲜盒中，放在冰箱中冷藏，可以保持较长时间的新鲜和口感，但入糖的肉还是推荐尽快食用。
四、如何经营好一家熟食店
1、首先，抓好自己的拳头产品，提炼一个品质非常过硬的产品，吸引大量的人流，打响知名度，拓宽消费群体；
2、其次，做好消费者最为担心的食品安全问题，让消费者吃的放心；
3、然后，选好店铺的位置，如选择社区附近；
4、最后，充分利用线上线下渠道宣传推广，微信，抖音等。