狗肉是热性还是凉性!(狗肉属性是凉还是热)

一、狗肉属于热性还是凉性 狗肉是热性还是凉性

1、冬季大家吃的最多的火锅就是狗肉火锅了,不仅味美,而且可以驱寒,吃起来其乐融融。那么,狗肉属于热性还是凉性?狗肉是热性还是凉性?

2、狗肉属热性,对体弱的人就是补品。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。此外,心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。

3、强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

4、中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

5、弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

6、强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

7、中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

8、弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

9、锅中放水,烧至温热,放入狗肉,大火烧开,片刻后,关火,将狗肉取出,水倒掉,刷锅,重新加水,放入狗肉,加姜片、葱段、两粒山楂,大火烧开后,文火炖。 

10、炖至筷子能扎动,关火,闷片刻,取出。剔下肉(骨头留下来接着炖),晾凉,现吃现撕,皮更需趁热吃(凉即发硬)。 

11、拌食法:肉撕细丝或皮切细丝,切葱丝,少量香菜梗,辣椒油,盐(少放),味精,拌食即可。 

12、汤:碗里放香菜末,葱,盐,味精,浇入滚汤,食时放胡椒粉、辣椒油。 

13、一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。 

14、二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。 

15、三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。 

二、狗肉能凉着吃吗

狗腿1条。卤料包茶叶20克,丁香5克,花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克,葱2棵,姜2块。调料精盐50克,酱油100克,白糖10克,料酒50克。

1.将狗腿肉用刀划出几个刀口,再以清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,捞出备用。

2.坐锅点火,将卤料包放入清水中烧开,再加入精盐、酱油、白糖、料酒,调成卤汤待用。

3.将狗腿放入卤汤中,加盖小火卤约1小时,然后关火再焖20分钟。

4.将狗腿捞出后趁热去骨,留下整块狗肉,晾凉后切片,在上面撒上一些卤料包中的茶叶即可。

1.俗话说:“寒冬至,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。冬天正是吃狗肉的好时节,狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环。

2.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。

3.茶叶要选用味道比较浓厚的红茶。

4.狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。

把买来的狗肉放入清水中,浸泡一天之后再洗干净,沥干之后再剁成小块备用。准备大蒜、生姜、辣椒等食材,洗干净之后去皮拍成碎末,辣椒则做切断处理。把之前准备好的狗肉放入锅中,并在其中加入适量清水,烧开之后再把狗肉拿出来沥干,如此反复做三次,然后再把狗肉油放入烧热的油锅里,用大火翻炒4分钟之后再放入料酒和酱油,翻炒至水干时再放入葱段、辣椒须和适量清水,然后用中火煮至肉烂,再放入盐、蒜末、味精,最后撒上熟芝麻面即可食用。

将狗肉处理之后再切成皮块状,在锅里放入油、姜块、香料、和狗肉,把水分炒干之后再加如适量清水和料酒、冰糖、精盐等调料品,然后开大火把水烧开,烧开之后再用小火焖锅,焖熟之后再放入适量腐乳汁、胡椒粉、味精,继续焖几分钟,然后再将铁锅拿出来,把煮好的狗肉放进去,加点茶油,放置在炉火上即可食用。

狗肉还有强筋健骨的作用,适当食用一些狗肉不仅可以提高食欲,增加地其它食物的摄入,还能强健身体。

狗肉性温,有助热效果,在寒冷的冬季食用有不错的御寒保暖作用。

狗肉有强健筋骨、增强体魄的作用,对于尿溺不尽、四肢发冷、精神颓靡等体虚症状有不错的治疗效果。

狗肉不仅有补肾壮阳、养气补血的功能,而且还可以增强体魄,促进人体的消化吸收,有利于提高性能力。

狗肉中富含蛋白质,而且是优质蛋白,其中尤以球蛋白含量最为丰富,人体适量食用之后有利于增强机体的抵抗能力,从而增强细胞的活力,降低患流感的几率。

狗肉与其他肉质不一样,狗肉容易被人体消化吸收,食用之后不会加重人体肠胃的负担,能够保证肠胃功能的正常使用。

狗肉中含有的一种物质可以促进人体的血液循环,使血液流通的速度加快,对于修复身体的损伤细胞大有好处。

狗肉中的维生素A有保护眼睛、改善视力的作用,青少年适当食用一些狗肉,可以保护视力,还可以缓解眼睛干涩、肿痛等问题。

其实狗肉一般人都可以吃,只是有些人食用之后效果比一般人更好。根据狗肉的营养价值和功效,狗肉非常适合腰膝疼痛、小便异常、身体浮肿、阳痿早泄、视力不佳、体虚畏寒、消化能力差的人食用。因为狗肉性温热,有咳嗽感冒、发热腹泻等症状的人不宜食用。此外,患有心脏病、脑血管病、高血压病、中风等病症的患者皆不宜食用。

孕妇在孕期是不能吃狗肉的。这是因为狗肉性温热,孕妇在孕期食用容易上火,导致胎儿产生胎热现象,对孕妇和婴儿均有损害:此外,与其他肉类相比,狗肉还有活血化瘀的功能,会促进血液的流通,孕妇食用可能会造成流产,尤其不利于早孕的孕妇或者有流产史的孕妇食用。孕妇在孕期最好不要食用太过性寒和性热的食物,因此,不要在孕期食用狗肉。

吃狗肉是不可以喝茶的,这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍人体对狗肉的营养物质的吸收,使营养流失。此外,鞣酸收敛作用强,还会和狗肉中的蛋白质发生化学反应,生成一种不利于人体的物质,减少肠胃的蠕动和水分,容易出现大便秘结和便秘的现象。最严重的是,这些物质排不出去,滞留在人体内,会变成一种有毒和致癌的物质,对人体的健康造成严重损害。因此,吃完狗肉或者在吃狗肉时最好不要喝茶。

狗肉和螃蟹是不能一起吃的。这是因为狗肉热,对人体的温补效果很强,冬天食用有驱寒保暖的功效;而螃蟹是性寒的食物,畏寒的人不适合食用,这两种食物一起食用之后会降低狗肉的营养价值、削弱其温补效果,同时还会造成人体肠胃的不适、引发腹泻腹痛等症状,总之,会损坏人的健康。因此,最好不要在一起食用。

狗肉吃多了易上火。狗肉性温热,在寒冷的冬季适量食用有驱寒保暖的作用,温补效果非常好,但是食用过量的话很容易引起咽喉发干肿痛、口干舌燥、口腔溃疡、心情烦躁等上火症状,这时可以适当食用一些可以去火的青菜水果,比如西红柿、黄瓜、雪梨等。因此,食用狗肉要适量,不要吃太多。

三、狗肉属热性还是寒性,吃了对身体好不好

在天寒地冻的冬天,狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外,狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养,前者补中益气、温肾壮阳,后者益气补虚、温中暖下,有很好的食疗功效。然而,进食时要因人而宜。狗肉性味咸、温,热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火,加重病情。发热病初愈者亦不宜食用,因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓,此时用之非但不能补益,反而容易产生变症,故《本草纲目》告诫:“热病后食之,杀人。”另外,小儿不宜多食,因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。还有,高血压病中医辨证多为阴虚阳亢,治宜滋阴潜阳,而狗肉温肾壮阳,食之会加重高血压病情。===================================秋季气候比较干燥,而狗肉属于温性食物,人吃了就会“上火”,特别是阴虚火旺体质的人吃了会出现咽喉疼痛、鼻子出血等症状。专家建议最好等到冬至以后再吃狗肉。=====================================脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。此外,心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。