一、盐焗鸡爪放冰箱冷藏一个月能吃吗
一般熟食放冰箱冷藏室的话，不要超过24小时哈，而且需要用密封盒密封好哈。亲这个不建议吃了
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。其实当下不少品牌冰箱的速冻效果都做得不错，以小天鹅冰箱为例吧，大家设定了速冻模式后，冰箱会对冷冻室集中供冷2小时，之后自动转入原设定温度。
这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。
二、盐焗鸡爪可以保存几天
1、客家盐焗鸡爪新做法：一个电饭锅，几个小技巧，出锅好吃到不想停
2、很多朋友说想吃我们客家的盐焗鸡爪，但就是做不好，不是不熟就是没味，总也做不出想要的味道。
3、其实客家传统的盐焗鸡脚做法，只需要一个烂锅，一包粗盐就可以了，但是想要好吃，那必须要耐心等，慢慢焗出来的鸡脚才可以入味，而且也才香味足，所以对于心急想吃的朋友，这个做法不适合。
4、今天来跟大家分享一个盐焗鸡爪新做法，难度不大，非常简单，吃起来别有一番风味，而且即做即吃，下饭下酒都很不错，想吃的朋友可以试试。
5、食材准备：鸡脚2斤，葱1小把，洋葱半个，姜3块，料酒，20克盐焗鸡粉，生抽，1小碗黄酒，食用油等。
6、第一步：鸡爪准备两斤，先把指甲剪掉，这样方便吃，也不怕孩子吃的时候划到嘴巴，而且更卫生；剪好后清洗干净，然后冷水下锅，把鸡爪焯一下水，加几块姜片，洒入一点料酒，可以去去异味，不用盖锅盖，调大火把它烧开。
7、第二步：水开后再煮两分钟左右，把鸡爪捞出来过一下冷水，再清洗干净，把表面的杂质冲掉，洗净后准备一个大碗，把沥干水分的鸡爪放进去，撒上20克的盐焗鸡粉，两勺生抽，1小碗的黄酒，把它抓拌均匀，后腌制半个小时，鸡爪想要更入味好吃，可以腌制久一点点。
8、第三步：准备1小把葱，半个洋葱，三块姜；把葱头切出来拍爆，葱苗切段，洋葱切小块打散，姜去皮切片。
9、第四步：所有食材准备好后，准备一个不会粘的电饭锅，锅底淋入少许的花生油，把切好的姜片铺在电饭锅底，然后再把葱头葱段和洋葱片放进去铺平，最后把腌制好的鸡爪放进去铺平。
10、第五步：盖上锅盖，摁煲饭键煲20分钟，如果会跳闸的电饭锅，跳闸后可以再按一次，因为洋葱和葱头葱段会出水，所以我们不需要另外加水进去，不用担心鸡脚会糊。
11、第六步：20分钟后，打开锅盖，用筷子把洋葱块葱头葱段还有姜片夹出来，锅底可能还有会一点汁，这个时候我们可以再收一收汁，如果没汁了就直接出锅。
12、第七步：这个做法，我们喜欢带有一点点汁，所以如果有汁就不用收太干了，出锅装盘后把汁也淋上，已经忍不住要吃了，上桌吧。
13、这一道电饭锅版的盐焗鸡爪就做好了，喜欢的朋友试一下，几个小技巧掌握好，一点难度都没有了，新手也能一次成功，而且好吃好看，越吃越过瘾。
三、盐焗鸡爪保质期
保质期:18天(所有产品均是当天生产,保证新鲜)。
姜：5克;花椒：1小撮;葱：5克;鸡粉：30克;料酒：5克;芝麻油：适量;
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味
3、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制（约15分钟）
8、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出（约5-8分钟），制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜