一般电饭煲卤肉会跳吗
1、主要原理是电饭煲采用了限温器，限温器又叫磁钢，是一种温度敏感控制器，它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。卤肉时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通。
2、当卤肉时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2℃时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关跳开，切断电源。
电饭煲卤味煮多久时间
电饭煲卤味的话，煮一般45分钟就可以了，因为像这种电饭煲的话，他一般是恒温控制，只要放进去之后，他可以用小火的方式慢慢的煮
电饭煲煮盐焗鸡爪要多久
1、盐焗鸡爪要蒸15分钟。首先花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。然后氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；接着冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。
2、将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；将蒸笼用锡纸铺底备用；蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
鸡爪子怎么卤好吃又烂
1、1/4鸡爪洗净，用开水焯一下，去血水，撇去浮沫
2、2/4电饭煲开到煮饭档，放入所有调料
3、3/4水冒热气之后放入焯过水的鸡爪
4、4/4把筷子放在锅边，盖上锅盖放溢锅，鸡爪子软烂之后，焖一晚上就可以出锅了
电饭锅卤菜做法
1、所需食材：鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡蛋，海带，豆干，藕
2、1准备好的鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，起锅烧水，下去锅中焯水，加料酒，焯熟焯透捞出洗净，控干水分。
3、2电饭锅中姜片铺底，下入所有食材，把鸡腿，鸡爪，鸡翅，鸡胗，豆干，海带，藕鸡蛋全部放入锅中。
4、3加冰糖，麻椒，干辣椒，香叶，小茴香，八角。
5、4加入盐一勺，生抽一勺，老抽两勺，蚝油一勺，十三香一勺。
6、5加一罐啤酒，盖上锅盖电饭锅煮饭模式40分钟。
7、7软烂入味，卤香浓郁，卤啥都好吃。