电饭煲版卤牛肉怎么做
食材准备
一个牛腱子
调味料
生姜，小葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒酱油，五香粉，黄豆酱
1烹饪方法
买来的牛腱子洗干净清理掉表面的筋膜，可以切成大块然后冷水下锅，锅里倒一点料酒去腥提味
2待水开了关火，撇掉血沫倒掉水再清洗一下牛腱子肉表面的浮沫放进电饭锅里
3生姜切片，小葱可以像我这样打成结也放进电饭锅里
4把备好的八角，香叶，桂皮和干辣椒也放进电饭锅里（可以不放干辣椒，我放一点是想提香并不辣）
5放适量五香粉，一勺酱油，一勺黄豆酱
（吃清淡一点的人最好用薄盐酱油，老抽酱油会比较口重）
加入清水，沫过牛腱子肉
盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键即可
喜欢软烂入口即化的可以选择煮久一点，大概一小时
喜欢带点嚼劲的30-40分钟即可关掉电饭锅开关。
电饭锅卤肉用哪个功能键
小米电饭煲做卤肉可以使用炖汤或者煮粥功能。电饭煲是根据电流流通电发热盘产生高热烹煮食物原理制成，小米电饭煲在生产制作过程中，已经预置有相关安全温控标准按键，日常生活中使用方便快捷环保节能，用电饭煲做卤肉，可以使用煮粥或者炖汤功能键。
电饭煲肉夹馍卤肉做法
电饭锅肉夹馍卤肉
炒锅加入适量的食用油加入冰糖开始炒糖色,冰糖溶化微微起泡加入焯过水的肉进行翻炒,用小火将肉的油炒出后加入红烧酱料、生抽、料酒、香叶、八角、生姜进行调味及上色,加入适量的开水大火煮上5分钟,倒入电饭锅中,按煮饭键开始卤肉。
电饭锅卤肉的时候,煮上几个鸡蛋、鸡蛋煮好后剥皮备用,家里只有7个鸡蛋了,全部都煮了,喜欢吃卤蛋的可以多卤一些。电饭锅煮饭一次完成后,放入煮好的鸡蛋,再次按煮饭键,两次煮饭完成后、电饭锅肉夹馍卤肉就做好。
怎样用电饭煲做卤牛肉
先把牛肉洗干净后，放入电饭煲中加冷水煮上三十分钟后，加入香料，茴香葱姜蒜老生抽拌均后再煮上二十分钟等牛肉烂了就好了。
怎样用电饭锅做卤肉
、牛腱子肉放入清水中浸泡两个小时去除血污后，放入电饭煲中，加入一根葱、一个洋葱，一根辣椒、五片生姜、五个蒜子、五粒甘草、两个八角、两片香叶、两片桂皮、两个肉蔻，拌匀。
2、然后淋入50毫升老抽、50毫升生抽、50克冰糖、100毫升米酒、800毫升清水拌匀，再放入一个苹果。
3、之后盖上锅盖，“功能选择”选“豆类/蹄髈”，“口感选择”选“浓郁”，煮50分钟至牛肉熟烂入味，时间到了关掉开关，不要揭开锅盖，继续用余温焖10分钟，俗话说“千滚不如一闷”焖一焖可以让做好的卤肉吃起来更加嫩香多汁。
4、卤好之后，就可以取出切片装入盘中美美的享用了。
5、卤肉的汤汁不要丢掉，把肉切好之后，放入冰箱冰镇好，再取出浇上适量卤肉的汤汁，吃起来会非常多汁，很多小伙伴一定会质疑，为什么没有放盐？其实生抽、老抽里面都含有盐分，所以不需要加入盐的。