排骨酱哪个牌子好
1、排骨酱东古牌子好，口感鲜美，酱香浓郁、香而不腻。可以直接拿来拌饭吃，也可以用来炖排骨，炖出来的排骨香而不柴。
2、还有一个小秘密就是用了东古排骨酱，可以轻松复刻网红美食桥头排骨。正品东古排骨酱颜色是山楂色，质地细腻均匀，粘稠适中，有一定流动性，没有结块现象，没有异物和杂质。
做酱大骨能用排骨酱吗
1、我个人认为能用。但是排骨的造价很高。酱大骨只能用猪大腿。来做大骨头。无大骨棒把它敲开，还里面还有骨髓油。所以做出来的大酱大骨非常香。
2、用猪的大腿骨棒和排骨一起酱。做出来的酱大骨也非常的香。
排骨酱做汤面可以吗
排骨酱可以用来煮面。它是一种具有浓郁味道的酱料，通常用于炒菜或蒸食物。将厨邦排骨酱加入煮面的过程中，可以使面条均匀地吸收酱汁的味道，增添一种丰富的口感。此外，厨邦排骨酱中的调味料和香料也会为面条带来更多的风味和香气，使整个面食更加美味可口。因此，如果你喜欢尝试新口味，不妨尝试使用厨邦排骨酱来煮面。
排骨酱的用法，排骨酱怎么用
排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。用法：
1、排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。
2、炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。
3、还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。制作食材：排骨,红薯,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒醩汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油制作流程：1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末。2.将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,鸡精,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。3.取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可。
排骨酱可不可以生吃
排骨酱可以生吃，就是很咸！需要搭配主食吃！味道还是很不错的排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。