一、炒花甲怎么做好吃又简单，做
辅料：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量
1.花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
3.锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
二、怎样炒花甲
炒花甲是一个简单、美味的家常菜肴，只需用少量的调料就可以制作出美味的花甲。下面为您介绍一下具体的做法。
热锅冷油，加葱姜蒜末和红辣椒爆香。
加入清水和少量盐，料酒，煮开后加入花甲烫煮至全部打开。
将花甲捞出控干水分，锅内留底油，葱姜蒜末和辣椒段爆香。
加入花甲翻炒，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
1.炒花甲时不要加水，否则花甲容易被煮熟变老，影响口感。
2.炒花甲最好用翻炒的方式，不要用铲子来翻，易损坏其外层，炒熟后会较干燥。
3.家庭烹调的花甲烹饪时间一般比较短，如果遇到有花甲没有打开的情况，可以用橄榄油稍微滴在花甲的缝隙上，加热片刻即可。
以上就是炒花甲的家常做法，需要注意烹调时间和调料搭配。希望这个菜谱能帮助您制作出更好吃的花甲，祝您制作愉快，用餐愉快。
三、怎样做炒花甲
1.花甲养半天，让花甲吐出沙子（带些海水回来养花甲），清洗干净沥干。
2.辣椒去籽切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片。
四、钟师傅炒花甲的正宗做法
辅料:红椒1个、蒜2瓣、料酒1勺、胡椒粉1勺、葱1根、姜1块
步骤6、热油，放红椒圈，葱姜蒜末，爆香
步骤7、放入花甲，烹入料酒，倒入料汁，翻炒一分钟
步骤8、盖上锅盖烧沸，全开口，撒葱花
步骤9、一道美味的炒花甲就做好了