一、焗盐蛋第二天还能吃吗
肯定呀，这个就和熟鸡蛋一样的呀，一般就是2-3天。
1、将鹌鹑蛋洗干净，然后擦干水分;将食用盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了;(盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间原料成熟为准，一般不太长，从而保护原料的质感和鲜味。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思，有锁住香气的意思。盐焗食物一般用粗的海盐比较好，但现在超市很难买到海盐。)
2、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热;
3、烧五分钟后关火，再焖上五分钟后即可出锅。记住要用很小的火，太热鹌鹑蛋会爆裂的;
二、盐焗鸡蛋可以存放多久
1、盐焗鸡蛋通常可以存放较长时间，但具体时间取决于保存方式和存放温度。下面是保存盐焗鸡蛋的一些提示：
2、-在室温下保存：如果保持在室温下，盐焗鸡蛋可以存放大约一个星期左右。
3、-放入冰箱保存：将盐焗鸡蛋放入冰箱里保存，可以让其保鲜期延长至2个星期以上。但请注意，冰箱内也有温度波动，可能会影响食品的质量。
4、-放入真空袋中保存：将盐焗鸡蛋放入真空袋中进行密封，可以延长其保质期，但可能会影响食品的口感。
5、总的来说，正确的保存方式和恰当的食用方法可以有效延长盐焗鸡蛋的保质期和品质。如果发现盐焗鸡蛋已过期或者出现异常问题，应及时予以处理或者丢弃。
三、鸡蛋剥完壳可以跟盐做盐焗吗
准备材料：新鲜的土鸡蛋8个，桂皮1块，八角4个，香菜6根，
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：本来想买鹌鹑蛋，孩子他爸说个太小，太难剥皮了，还是个头大的鸡蛋吃着方便过瘾，于是买的是新鲜的土鸡蛋，营养价值也相当的不，鸡蛋先用水把表面的脏物和浮灰清洗干净来，
然后准备一包粗盐，倒入炒锅里面，然后帮桂皮和八角放进去翻炒，炒出香味后，
再把切成段状的香菜加进来，继续翻炒2分钟，您会发现这样处理一下的粗盐，闻起来特别的香。
【第二步】：把盐炒热以后，就可以把火关掉了，我们准备一个无水无油的干净砂锅，把刚刚炒热的粗盐舀进去砂锅里铺平来，底部要稍微铺厚一点，再把洗干净的鸡蛋一个一个的放进来，
放的时候要注意不要太靠近砂锅的边沿了，免得在焗的过程中受到高温后会爆皮哦，最后将剩下的粗盐铺在鸡蛋上面，把鸡蛋全部覆盖住就可以了，
【第三步】：把砂锅盖上盖子，先开中火焗10分钟，闻到有香味之后，再转为小火，继续焗10分钟，时间到了之后把火关掉，先不要急着揭开盖子，我们拿一块抹布盖在砂锅上面闷住热气，让它自然冷却，放凉了后再来打开把鸡蛋取出来就能吃了，
还有一点特别的重要，砂锅里剩下的粗盐千万别直接倒掉了哦，我们可以把它装到一个玻璃坛子或者是瓦罐里面，下次还可以重复使用的哈，记得不能放到不锈钢或是铁容器里面，不然的话容器会变得”漏洞百出”哦，因为盐的腐蚀性特别的强，盐焗蛋别再买着吃了，记住简单3步，咸香味浓，地道又正宗，也很容易保存，放7天都不会坏的哦，亲，学会了吗，记住这个方法哦，做给家人吃吧！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
1.做盐焗蛋必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。
2.把鸡蛋放进砂锅里的时候，切记要不要挨着锅边放哦，不然做出来就是不是完整的鸡蛋，而是炸鸡蛋了。
3.喜欢吃鹌鹑蛋的朋友，也可以把鹌鹑蛋代替鸡蛋，味道更好，营养更丰富！