红烧蹄筋的做法王刚
1、酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
2、1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
3、2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
4、4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；
6、6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
红烧蹄筋的做法正宗王刚
1、酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
2、1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
3、2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
4、4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；
6、6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
红烧牛蹄筋怎么做好吃
1、牛蹄筋洗干净后改刀，切成小块，焯水后备用。
2、锅中放油，加入葱姜蒜片桂皮炒香，放入牛蹄筋翻炒。加少量盐老抽料酒糖醋调味。加开水，小火炖煮二小时，加青红椒块，加味精即可出锅。
红烧牛拐筋做法
将牛拐筋洗干净,锅内放水,加入桂皮八角料酒炖半个小时。将辣椒,大蒜姜丝,切好备用。炖好后,将牛蹄筋捞出来切小墩。
热油,将姜丝大蒜爆香,豆瓣酱煸出红油,下入牛拐筋爆炒,加入适量料酒,耗油,生抽(豆瓣酱、耗油、生抽都含有盐所以就不需要加盐了),加入适量水翻炒两分钟。
最后加入辣椒炒一分钟,加入少量鸡精搅拌均匀,装盘,撒上葱花,一盘香喷喷的简易红烧牛拐筋就做好啦!
红烧牛蹄筋做法
1、酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
2、1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
3、2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
4、4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；
6、6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。